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南非葡萄酒库存高企，超出需求量3亿升。
2020年南非的葡萄酒总库存量增长了近一半，并达到了新的历史记录水平。桃红库存量，与2019年相比，增加了75％，而白葡萄酒库存增加了56％，红葡萄酒增加了37％。截至2020年12月，南非葡萄酒的储存量为6.45亿升，其中3亿升尚未签订合同，这对即将到来的2021年收成的储存和加工能力构成了重大挑战。
市场营销和销售主管Kleine Kalze昨日在《葡萄酒未来2021》上说，供过于求是多种因素共同作用的结果，他指出2020年短期产量增加，产量增加6.7％，购买力疲软 禁酒期间的销售限制。
从去年9月开始，由于交易缓慢，原酒价格跌至2018年水准甚至更低。到11月，散装白葡萄酒的价格比2019年同月下降7.2％，散装红葡萄酒的价格同期下降12％。
新闻来源：https://wbmonline.com.au/penfolds-going-bigger-and-better-in-america/
02
澳大利亚葡萄酒协会首席执行官安德烈亚斯·克拉克（Andreas Clark）将于今年下半年离开该组织。
他在澳大利亚葡萄酒协会工作了15年，过去八年担任首席执行官。澳洲葡萄酒局主席米歇尔·艾伦（Michele Allan）说，克拉克先生为该组织提供了15年的“杰出服务”。
“澳大利亚葡萄酒委员会非常感谢安德烈亚斯（Andreas）的领导以及他多年来对澳大利亚葡萄酒行业的奉献精神，我们祝愿他今后的事业顺利。”
澳大利亚葡萄酒协会将聘请外部招聘公司为下一任澳大利亚葡萄酒首席执行官执行国家选拔程序。
新闻来源：https://wbmonline.com.au/wine-australia-ceo-to-step-down/
03
为缔造独特的葡萄酒体验，以吸引游客到酒庄参观，南澳洲政府注资22万澳元，用于南澳大利亚的葡萄酒业。
“马歇尔自由党政府将2021年命名为“南澳大利亚葡萄酒年”，以鼓励社区支持该行业，这样才可以促进旅游业和管理市场下滑带来的影响。“这项220,000澳元的注资旨在吸引更多游客体验我们的葡萄酒产区所提供的产品，同时增强酒厂提供多样化体验的能力。
葡萄酒产业是南澳大利亚州的主要经济驱动力，每年产生超过20亿澳元的收入。“这里有50％的澳大利亚瓶装葡萄酒和近80％的澳大利亚优质葡萄酒在这里生产，毫无疑问，南澳大利亚州是葡萄酒之州。
新闻来源：https://winetitles.com.au/220k-investment-in-sa-wine-industry/
04
据报道约有5-10％的新冠患者经历了与之相关的嗅觉功能障碍。
甘恩说：“我的大多数男性患者来找我，他们的主要问题是他们不能再喝酒了。” “葡萄酒的最大乐趣是感官体验。即使您失去了嗅觉，它也可以再生。我希望这会更好地欣赏您现在所拥有的东西。”
甘恩（Gane）说，如果您确实失去了嗅觉，请不要等待采取行动。新冠病毒的另一个令人恐惧的方面是，对于某些人来说，它不仅影响嗅觉，还影响味觉。实际上，很多味道都是气味-口中食物的香气的后鼻处理。但甘恩说，在某些情况下，Covid-19病毒似乎也敲除了味觉感受器。
人们可以使用品酒的香熏工具箱（例如酿酒学生使用的法国nez du vin试剂盒）来重新训练自己的气味。他说，在事故中失去嗅觉的人使用的经典气味训练套件会使用人们每天练习的四种气味-玫瑰，丁香，桉树和柠檬。
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