老年人早餐吃什么东西最为合适？

老年人早餐要吃好， 总体原则是：营养价值高，不要求吃很多，总体要“少而精”，营养充足。

具体怎么吃，我们一起来看看吧！

1、老年人早餐在质不在量

因为睡了一觉早上醒来后，肠胃也未完全“苏醒”，所以早上不需要吃很多，但应该是少量而优质的。一份合理健康的早餐应该有干有稀，有主食有副食。

比如：一碗小米杂粮粥（主食）+一份炒青菜（副食）+一个煮鸡蛋（优质蛋白）+水果

2、老年人早起要先喝水

老年人身体对缺水的耐受性下降，早上起床后喝杯水，可以补充整晚丢失的水分、稀释血液，还能唤醒肠胃，为吃早餐做准备。

可以喝杯温开水，慢慢喝，不要一次性喝下去，也不要喝太多，一般半杯水200毫升左右就差不多了。

3、老年人吃早餐要营养搭配、食物多样

• 食物常更换。没有绝对好或者不好的食物，我们想要的是多种多样的。所以可以同类呼唤。比如，今天早上吃米粥，那明天就吃馒头；今天吃的是鸡蛋，那明天就喝牛奶。
• 粗细结合。搭配谷薯类的食物作为主食，对稳定血糖有好处，还能增加膳食纤维的摄入量，促进肠道蠕动，预防便秘。
• 吃不同颜色的蔬果。不同颜色的水果和蔬菜，它们的营养物质含量的多少各有不同。经常换着吃，可以保证各种营养摄入的平衡。