女人夏天要多吃这道菜，皮肤更白嫩，延缓衰老比敷面膜还好用
今天是难得的假期，醒来的时候看见外面的天气很不错，于是决定去早市逛一圈。早上的空气是很不错的，而且这个时间的蔬菜都比较新鲜。逛了一会儿发现一个卖白菜的摊位围了不少人，走过去一看，原来这里的白菜不仅新鲜，价格还非常的便宜，一斤只要一元钱。于是赶紧来了一些回来。
小白菜是很健康的食材，里面维生素和矿物质的含量在蔬菜里面都是排在前几名的。经常吃可以增强我们的抵抗能力，还有非常丰富的维C。不仅能够增强皮肤的代谢，还有提亮肤色和防止皮肤粗糙的效果。特别是女孩子更应该多吃一些，能促进肠胃的蠕动，里面的粗纤维有助于消化。最受欢迎的一点是它是减重的好食材，多吃一些也不会长肉，很适合这个季节。小白菜的做法有很多种，除了做汤之外还可以炒着吃，味道都很不错。在做的时候可以先放在水中烫一下，这样可以保持它脆嫩的口感。如果你最近不知道要吃什么，也做些白菜来吃吧。
【菜名】：虾皮小白菜
【需要食材】：小白菜200克、虾皮10克、小葱1棵、盐1茶匙、鸡粉1茶匙
【制作步骤】：
1、 将上面所需的食材准备齐全，小白菜尽量早上去市场买，能买到比较鲜嫩的。夏季要吃的清淡一些，所以我没有准备太多的调味品，盐和鸡粉就足够了。准备好的小白菜清洗干净，如果是新鲜的根部会有些脏，所以要反复冲洗几遍，确保完全清洗干净了，控水备用。
2、 洗好之后切成段状，像图片中的大小就可以了。
3、 锅中加水，里面放少量的盐和油，烧热之后把白菜段放进去烫一分钟。加油和水可以保持它鲜艳的颜色和脆嫩的口感，煮好捞出控水备用。
4、 大葱清洗干净取葱叶的部分切成末，虾皮提前准备好，喜欢吃的可以多放一些在里面。
5、 锅中倒油，烧热之后把葱花放进去炒出味道。
6、 倒入准备好的虾皮，转小火翻炒一分钟。
7、 加入小白菜继续炒制，最后在里面加入盐和鸡粉，翻炒均匀把火关掉。
8、 盛到盘子里就可以吃起来了，这样一道清香又美味的虾皮小白菜就做好了。早上可以当成早餐配些粥来吃，也可以在喝酒的时候炒上一盘，都是很好的选择。
【烹饪小贴士】：
1、 在煮制小白菜的时候，如果怕吃起来油腻，可以不放油，但是盐一定要放。这样炒出来的还是脆嫩的颜色，看着很有食欲。
2、 烫好的小白菜捞出来要立刻过遍凉水，也可以在冰水里面浸泡一会儿，这样可以保持爽脆的口感。
3、 因为之前已经焯过水了，小白菜又是很容易熟的食材，所以炒制的时间不需要天长，几分钟就可以把火关掉了。