快过年啦！最近这段时间，好多美食的都因为“核酸检测阳性”冲上热搜！
什么进口车厘子、印度冻叫姑鱼、天津大桥道雪糕、正大食品的鸡排+迷你串，统统被检测出核酸阳性！
而让网友彻底炸锅的就是：山东奶枣！
不少粉丝在后台留言轰炸科大大：
✔检测出阳性的食品，它还具有传染性吗？
✔车厘子、海鲜这样的冷链食品，还能吃吗？
✔春节快到了，如何处理果蔬才能防止病毒和农残的食入？
图片来源：科学家庭育儿原创
1
检测出阳性的食物，有传染性吗？
根据现有新闻报道：检测出阳性的食品，不代表具有传染性！
根据李宁（国家食品安全风险评估中心副主任）所说4点可知：
★ 检测出阳性的食品，不一定具备传染性。
★ 通过食物感染新冠的可能性比较低，但也不能大意。
★ 现阶段无需恐慌，科学处理食材即可新冠避免病毒感染。
所以疫情下过年，大家应该学习食品清洗的方法，才是重中之重！
♥ 吃冷链食品，务必谨记：
图片来源：科学家庭育儿原创
♥ 吃普通食物，务必谨记：
图片来源：科学家庭育儿原创
注意：类似进口车厘子水果的处理方法
① 将水果浸泡10到20分钟以上，可用水果清洁剂清洗。
② 对清洗水果所用过的器具进行消毒，可以用酒精擦拭或含氯消毒液进行浸泡，用清水冲洗干净。
除了担心果蔬上附着的新冠病毒外，很多家长对果蔬农残也是非常在意！
其实，90%的人都对农残有非常大的误解！尤其是对于草莓这种表面凹凸不平的蔬果，他们都认为这种蔬果农残率更高！
那么，把农残吃进肚真的就等同于吃毒药吗？
2
农药=毒药？这锅可别乱甩！
草莓的季节来啦，有很多市民都对草莓真的又爱又恨！
首先，科大大想告诉大家：
① 脱离剂量谈毒性，就是耍流氓！
人体对农药并不是一点都不能耐受，实际上吃进去少量的农药也在所难免。只要不超过国家规定的标准，对人体是不会有健康风险的。
所以不要谈农药色变！
② 其次，纯天然是一种伪概念。
目前中国的食品安全分类分级，主要有四类：
常规食品、无公害食品、绿色食品、有机食品。
所以并不存在什么“纯天然”一类，它只是一个商家引导消费者购买的噱头而已！
哪怕对种植、生产等过程要求最严格的“有机食品”，所提倡的也是与生态环境的平衡，并不能保证绝对意义上的安全。
图片来源：科学家庭育儿原创
③ 超标农药，才危害健康！
现阶段想吃到完全无农药残留的食品，几乎是不可能的了。哪怕食物是你自家种的！
拿农药来说，你不用农药不代表你家土地里没农药。
如果你家地以前用过农药，或者附近别的庄家用过，那么农药就可能残留在土壤中，最后进入农产品。
所以检测出农药残留只是或多或少的事，真正影响人类健康的是：超标农残！
图片来源：科学家庭育儿原创
对此很多人就有疑问了：那谁知道自己买的果蔬农残有没有超标呢？？
咳~咳，科大大要出干货啦！
由于我们没办法从根源上去除农药，所以只能从入手的那一刻，开始去除农残！
所以，接下来要给大家亮出：春节洗果蔬小妙招！
3
去除农残，就3招！
以下搓洗步骤同样适用于去除病毒，春节期间大家都要用起来啊！
1、清洗（需用手搓！）
在流动自来水下冲洗30秒+，并同时用手搓洗。
像搓洗这种机械性的清洗方式，就能去除大部分的农残，超好用！
唯一的缺点可能就是时间有点长，有点浪费水......但是跟吃进病毒和农残相比，这点付出还是值得的！
2、去皮
如果你嫌清洗果蔬时间长，还费水，那么可以选择直接去皮的方式。
因为农药主要残留在水果蔬菜的表皮附近，对于苹果、土豆、胡萝卜等蔬菜水果来说，去皮也是一种高效的去农残方式。
图片来源：科学家庭育儿原创
3、加热
农残受热后，会进行降解。但是农残分解出来的产物，可能有害！
所以不要把食材放到沸水里一直煮，焯水才是最好的方法。（还能防止营养流失）
像西兰花这种表面过于凹凸不平的食材，就可以用这个方法！
图片来源：科学家庭育儿原创
最后科大大再送大家一份“疫情期间，采买年货注意事项”，一定要长按收藏！！
内容来源：人民日报
春节吃果蔬，这几招必备！快【转发+在看】让家庭群里的亲戚朋友们都学着点呀！