肉店夫妻年前替顾客灌2万斤香肠，给过年不能回家的儿子寄香肠

西安市西安铁路局家属区菜市场，张靠峰和妻子晁美娟经营的肉店里挂满了香肠，年前2个来月，是他们最忙的时候，除了正常卖肉，还要替顾客罐香肠。张靠峰说：“灌香肠的人特别多，特别火爆，2个来月时间差不多要灌2万多斤香肠。”

灌香肠的机器用了好多年了，这样的机器灌香肠的速度不快，但好控制，灌出来的香肠紧实。

张靠峰自己家也灌了不少香肠，送亲戚朋友，给在北京的儿子寄了一大包，22岁的儿子过年回不了家，特别想吃父母亲手灌的香肠。

今年43岁的张靠峰已卖了29年肉，顾客买肉后，他还帮顾客切肉，切块、切片、切丝都行。顾客都说他刀功好，服务好。

张靠峰是咸阳兴平人，十四五岁从农村出来，到西安城打拼，靠卖肉买房、娶媳妇、供儿子读大学。张靠峰说：“我们是98年结婚的，结婚后媳妇就跟我一起卖肉。媳妇以前是我的顾客，她总到我的摊位买肉，我们就认识了，可以说是一见钟情。”