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白酒放置的时间越长越好喝?您可拉倒吧,这4种只会越放越难喝

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美食小琪琪 2021-01-24 10:10

我国的酒文化有着很悠久的一段历史了,白酒从古至今都是深受大家关注的,尤其是到冬天的时候,喝的人就越多了,毕竟冬天喝白酒是可以蓄暖的,喝完一身暖和,另外,大家可能都清楚,白酒是那种越放越香醇的,存放时间越长,酒就越好喝,确实,大部分的白酒亦是如此,但这并不能代表全部的,像这4种白酒,放的时间越长就越难喝。

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第一种、酒精勾兑酒

一般只有那种纯粮食酿造的白酒,存放起来才有意义,而这种酒精勾兑的白酒就没点味道呢,因为这种是用香精添加剂增添出来的味道,根本就不需要存放,时间一长,里面的酒味就会自动消散殆尽,自然是越放越难喝呢。

第二种、度数低的白酒

就算是纯粮食酿造的白酒,也得度数比较高的才行,一般低于38度的那种,酒精含量低,水分占比也较多,等到时间一久,里面的酒就会发生水解,从而导它致酸化,而酒一旦酸化,喝起来的口感自然也是发酸的,所以,度数低的白酒是真的不适合拿来存放。

第三种、米香型和清香型的白酒

这两类酒都是属于酒体比较纯净的白酒,像这些香型白酒,存放个4、5年就足够了,要是超过了这些时间,白酒也就变得没有意义了,因为它们达到了一定存放的时间过后,里面的香味就会慢慢消散掉,口感还不如新买的白酒呢,这一点是很多人都不清楚的,可别再犯傻了。

第四种、人造假酒

如今市场上会老是看见有那些卖老酒的,说是存放了很长一段时间的白酒,但却卖得很便宜,那么这样的酒基本上都是人造的“假酒”,可能是用新酒加上一些香精和色素去效仿老酒的口感,让人误以为是老酒,但实际上这种酒毫无存放的意义,就算是刚买来喝的口感都极差,就更别说放上很长一段时间了。

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