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实锤!坚果这样吃能防癌!不同坚果功效不同,最推荐的原来是这种

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四川名医 2021-01-24 08:13
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据小康妹儿观察

近年来的年货零食清单上

「坚果」可谓是人气担当


而最近新出的一项研究

证实了坚果的防癌功效

让坚果的地位也是

更上一层楼

↓↓↓

实锤!最新研究表明

坚果这样吃能「防癌」


在过去的几十年里,许多流行病学研究都调查了摄入坚果与不同癌症风险之间的关系,但是未能达成共识。

据医学界消化肝病频道1月14日发布,为进一步评估坚果与癌症风险之间的关系,华中科技大学同济医院的研究人员就最新的相关文献,进行了一项荟萃分析,并于近期发表在癌症领域权威杂志Cancer Epidemiology,Biomarkers and Prevention上,结果表明:食用坚果与癌症风险呈负相关,尤其是消化系统的癌症。

● 食用坚果,对大多数消化道癌症都具有保护作用,包括结直肠癌、胰腺癌和胃癌

● 进一步分析坚果摄入量与癌症之间的线性剂量关系发现,随着每日坚果摄入量的增加,癌症风险呈线性剂量依赖性降低,并且坚果摄入量每增加20g/天,癌症风险降低10%。

坚果,尤其木本坚果,对癌症具有保护作用,能够降低癌症风险,特别是消化系统的癌症风险。常见的木本坚果包括核桃、榛子、杏仁、松子等。

那每增加20g/天,癌症风险就降低10%,是不是意味着吃的越多越好呢?

「成都市第三人民医院」营养科「吴瑞琪医生」表示:NO!NO!NO!

过量食用坚果会导致超重肥胖、血脂增高、消化不良、饱胀不适等症状的出现。

因此,正确食用坚果,才既能发挥出坚果的有益功效,又不增加身体负担。

受访医生

不同种类坚果,功效不同

营养师建议你这样吃

吴瑞琪医生介绍到,坚果一般分为以下两类:

一是树生坚果(木本坚果)包括杏仁、腰果、榛子、核桃、松子、板栗、白果、开心果、夏威夷果等。

目前研究发现,给结肠癌患者带来获益的坚果,仅限于树生坚果。

二是种子类坚果,包括花生、葵花子、南瓜子、西瓜子等。

接下来,吴瑞琪医生分享了日常食用坚果的正确方式,大家赶快收藏起来吧~

1、多选择树生坚果。

2、吃坚果容易超量,应严格控制食用量,每周吃50-70克,每日进食不带壳的坚果15~20克为宜。

3、可以加入菜肴,或在餐中吃,不易造成热量超标。

4、晚饭后不可以吃。因为晚饭后活动量少,容易造成脂肪堆积。

5、糖尿病人不可过多摄入板栗、菱角等淀粉含量多的坚果。如需摄入这类坚果,应减少主食量及烹调用油。

关于每日食用量,光说克数大家可能了解的不太直观。小康妹儿给大家找了一张表,大家可以照着来↓

来源:生命时报(点击查看大图)

需要说明的是,表中单类坚果的日食用量,为推荐日摄入量上限。例如,每天吃2~3个核桃,就达到日均标准,再吃其他坚果就超标了。

另外,吴瑞琪医生提醒到,在购买坚果时,一定要记住以下三个原则:

● 选择新鲜的,避免发霉变质的坚果。发霉变质的坚果会产生黄曲霉素,黄曲霉素会损伤肝脏,诱发癌症。

● 选择原味的,避免加糖、加盐、油炸的,会造成钠、能量摄入过量。

● 避免过度加工的,如使用漂白剂,滥用工业色素的。

提醒:这6类人群

不宜食用坚果

说了那么多坚果的好处,那有没有人是不宜食用坚果的呢?吴瑞琪医生表示:下面这六类人群就需要注意。

01 超重肥胖、不能减少烹调用油的患者

这类人群摄入坚果不利于体重控制,不能达到减脂减重的目的。

02 痛风伴有代谢综合征的患者

(如高血压、高血脂)

坚果含油脂偏高,很容易令脂肪堆积, 而脂肪具有抑制尿酸排出的作用,一旦尿酸排出受阻,就算再努力控制嘌呤摄入,也可能无济于事。

03 坚果过敏人群

对坚果有过敏反应的人,食用坚果后会产生皮肤搔痒、咽喉水肿等反应,严重者可能致命。

因此,这类患者应严禁食用相应的坚果。

04 咽喉疾病患者

特别是炒制、烤制、油炸的坚果,容易引起口腔和咽喉的不适,甚至加重疾病。

05 腹泻患者

坚果富含膳食纤维和油脂,有较强的“滑肠”作用。

凡是正在发生腹泻的人,消化道急性感染者,以及脂肪消化不良者,均应暂时避免吃坚果。

06 幼儿

不要在嬉戏打闹、大声说笑等情况中食用,以免发生呛食,堵塞气道,引起严重安全事故。

特别是3岁以下幼儿,吞咽控制能力尚未发育成熟,最好不要食用坚果。

本文为「成都商报四川名医」原创,未经授权禁止全文或部分转载。如需授权请联系:(028) 8129 1833

文/编辑丨豆豆

制图丨junru yun

图丨生命时报、123rf等 动图来自SOOGIF

监制丨清清

审核丨蓝岚

特别声明:本文为网易自媒体平台“网易号”作者上传并发布,仅代表该作者观点。网易仅提供信息发布平台。
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