新年之后，接着是春节的到来。有钱没钱，回家过年。伴随着春节的临近，不少外出务工的农民朋友辛辛苦苦、忙忙碌碌一年，也将踏上回家的路程，回家与亲人团聚。留在农村的孩子和老人，也终于可以在春节期间享受到家里人的温暖了，农村也将迎来最热闹的时候。
在元旦到春节的这一段时间，农村也将会开始“杀年猪”，在许多农民心中，春节“杀年猪”，绝对是一道别样的风景。尽管猪很残忍，但人们过春节时，却很开心。年猪肉在农村可以用来腌腊肉，想起腊肉的味道就直咽口水了。相信农村大多数孩子都见过杀年猪的场景，白刀子进红刀子出，还有尖锐的猪叫声，简直让人有些害怕。
乡下“杀年猪”的场景，大概如此。腊月二十左右，农历陆续开始“杀年猪”。场址一般选在村中空旷的地方，支上一口大铁锅，铁锅下架有柴火，烧得旺，水开后在锅里翻腾，在寒冬里热起来。在锅旁不远处，摆着两个长凳，凳子上会有一支门板，门板上放着一只五花大绑的肥猪，肥猪似乎知道他的命运就要结束了，拼命地大声哀号，哀号能响彻全村。
可是现在杀年猪却要面临违法情况，这是为什么呢？
近段时间，农业农村部办公厅发布了关于严厉打击生猪屠宰违法行为专项行动的通知，通知中表明在2020年12月中旬到2021年2月中旬，全国将严厉打击生猪屠宰行为。
这个通知的主要目的是为了防止不良贩子宰杀注水猪或者注药猪，然后贩卖给消费者，让老百姓吃上放心的猪肉才是他们的重心。如果看到从事私屠滥宰的场所，将会严厉打击并且进行罚款，罚款金额最高达到1万元。
不过农村地区的农民可以放心，根据《生猪屠宰管理条例》第二条规定：国家实行生猪定点屠宰、集中检疫制度。未经定点、任何单位和个人不得从事生猪屠宰活动，当然农村地区个人自宰自食是没有问题的。
也就是说，只要你是宰杀自己家的猪，不进行贩卖就不会被视为违法行为，如果将猪肉进行贩卖被发现后则会面临罚款。
所以农民们杀年猪的时候也要注意了，千万别触犯违法条例，不然就得不偿失了！