十五客：常见的白酒香型， 哪种你没喝过？

中国白酒历史悠久，最早的记载至今也可以有五、六千年的历史，分布广泛，种类也比较多，以下列举了12种常见的分类，哪种你还没有品尝过呢？

酱香型

酱香酒是较为常见的类型，特点是酒色微黄透明，优雅细腻，酒体醇厚，回味悠长。以贵州茅台酒，习酒，贵州迎宾酒等为代表。

浓香型

浓香酒又称泸香型酒，特点是以泥土老窖为发酵窑，以高粱为主要原料。最著名的就是号称浓香鼻祖的泸州老窖及五粮液。

清香型

又称汾香型，顾名思义是以山西汾酒为主要代表，属于大曲酒类，更容易入口，落口甜，香气清正。

米香型

又称蜜香型，属于小曲酒类，一般以大米为主要原料。入口同样绵柔，微甜，饮后回味干净。以桂林三花酒，广东长乐烧为主要代表。

芝麻香型

芝麻香型白酒是以芝麻香为主体，兼有浓、清、酱三种香型之所长，故有“一品三味”之美誉。酿造技术难度大，条件苛刻，也有贵族香型之称。主要代表为山东景芝酒。

兼香型

香气和口感兼具泸香型酒和茅香型酒的特点，所以称之为兼香型白酒。常又称为复合香型。以湖北白云边酒最为著名。

凤香型

中国八大名酒之一的西凤酒为主要代表，醇香优雅，甘润挺爽，诸味谐调，尾净悠长。

董香型

又称药香型，为贵州董酒的特有香型，由于原材料所致，酒体略带药香。

鼓香型白酒

玉洁冰清，鼓香独特，醇厚甘润，余味爽净，以广州佛山“玉冰烧酒”最为著名。

特香型

四特酒曾经风靡一时，酒体甜味较为明显，柔和且持久。

老白干型

以架子曲生产为主，配合少量地面曲。2004年被列为中国白酒第十一大香型，以衡水老白干最为著名。

馥郁香型

中国白酒泰斗沈怡方老先生曾对酒鬼酒做出高度评价，将浓、清、酱三种香型集于一身，创新了馥郁香型。