一、三多
1、含蛋白质的食物：蛋白质是人体必不能少的营养物质，它既能够促使肝脏细胞修复和分裂，同时蛋白质还能成为肝脏载体蛋白，帮助肝脏更好的代谢脂肪。
临床有大量研究都表明，当体内严重缺乏蛋白质时，特别是长期纯素食主义的人群，容易造成脂肪代谢效率降低、进而发展为脂肪肝。
所以，大家在平时可适当吃一些含蛋白质的食物，比如鱼肉、禽肉、牛奶等；
2、含膳食纤维的种类：膳食纤维对肝脏的益处有很多，它能增强饱腹感、减少其他食物摄入量，进而起到控制体重的效果。
同时，膳食纤维还能提高肠胃的蠕动能力、抑制肠道对部分脂肪、胆固醇等物质的吸收，能起到控制血糖、血脂、辅助调节脂肪肝的效果。
生活中含膳食纤维的食物类型有很多，这包括了蔬果、全谷物、坚果等；
3、含B族维生素的食物：B族维生素在人体内起到的作用，就是促进肝脏代谢能力，它们能帮助肝脏将脂类物质更好的转化和储存。
通常情况下，只要保持健康、均衡的三餐，就不需要再额外补充B族维生素，很多食物都含有这种成分，特别是新鲜的蔬果，比如香蕉、草莓、苹果等。
二、三少
1、饮酒：脂肪肝在临床上可分为两大类，分别是酒精和非酒精性脂肪肝。之所以饮酒会造成脂肪肝，是因为酒水本就是高热量饮品，而肝脏又是代谢酒精的器官。
它在分泌酒精脱氢酶、分解乙醇和乙醛的过程中，其合成与转化脂肪的能力又会被抑制，大量游离脂肪酸在肝脏内堆积，进而发展为了酒精性脂肪肝。所以，确诊脂肪肝的患者，应及时戒酒；
2、油炸食物：这类食物对机体健康没有任何益处，食物在高温油炸的过程中，其所含的营养成分已经被油温破坏、失去了食用价值。
同时，油炸食物中含有大量的反式脂肪酸，这不仅是肥胖的根源，同时也会影响肝脏正常运转。长期摄入过多油炸食物，对肝脏健康十分不利；
3、高胆固醇类：有很多食物都存在大量胆固醇，这包括了猪蹄、肥肉、动物内脏等。胆固醇本身是细胞膜的组成之一，同时它还参与了部分生物合成与转化。
但是，如果长期大量摄入高胆固醇类食物，就会导致体内低密度脂蛋白胆固醇升高，进而增加自身患脂肪肝、高血脂的可能性。
想要避免脂肪肝出现，最根本的饮食调节方式就是“均衡”。应将含不同营养的食物，分别安排在三餐中，这包括了上文中提到的蛋白质、维生素以及膳食纤维等。
责任编辑：赵桂金(EK003)