特搜靓汤 | 冬季慎防喉咙发炎、冒痘痘！健脾护胃就吃它，补而不燥！

最近的天气非常适合打火锅，

但天天打火锅

对于广东人来说很燥热，

尤其是青少年，

会容易长痘和喉咙发炎。

今天给大家介绍一款

既滋补暖身，补而不燥，

又很适合冬季饮用的靓汤。

金针菇淮山煲牛尾汤

健脾益气 滋补暖身

金针菇、鲜淮山

金针菇有补肝、益肠胃的功效，金针菇的锌含量较高，还是高钾低钠食品，可防治高血压，对老年人也有益。除了口感好还有热量低的性质非常适合女士，而健脑的作用就很适合老人和小孩。

淮山主要用来增强健脾生津的作用，冬日肠胃容易受到寒气入侵，多吃淮山可顾护脾胃，补充热量。

牛尾

牛尾营养价值丰富、功效广泛。从中医的角度来讲，主要有补中益气、强筋健骨、补肾壮阳、美容养颜的食疗功效。

这款汤肉质酥软，加上菌菇的鲜味，以及汤中淮山的绵滑，既滋味又健脾益气，是一款适合大众家庭滋补暖身，补而不燥的靓汤。

【材料】金针菇100克，鲜淮山300克，牛尾600克，生姜3片。

【烹饪（3-4人量）】所有材料清洗干净，淮山去皮切块备用，牛尾切段氽水，先放入汤煲，加清水2500毫升，煲滚1小时后，加入淮山继续煲半个小时，再加入金针菇，加入少许胡椒粉可以去除腥味，10分钟后即可下盐喝靓汤。