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买了麦当劳新品肉夹馍,居然整个办公室的同事都在围观我拆盲盒

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厨房人类研究所 2021-01-15 12:01
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大家好,我是小肥良。

麦当劳翻车了。昨天我上网冲浪的时候啊,看到了一条热搜:

这条热搜主要是讲,麦当劳的肉夹馍因为“肉太少了”,被顾客吐槽。

麦当劳肉夹馍宣传图是这样的:

肉多到要溢出来,让肉食者看到都能颅内高潮。

卖家版

而顾客拿到手的麦当劳肉夹馍

则是这样的:

买家版

不是,这前后差别也太大了吧。

虽然说“图片仅供参考”,但也不能差这么多啊。

麦当劳的肉夹馍也被网友戏称为:

年度最佳买家秀和卖家秀的冠军热门品牌

麦当劳这次翻车,我是蛮意外的。

在味道这块,它好像没翻车很久了。

而且麦当劳的份量我之前觉得还OK啊,它们家的麦辣鸡腿堡里的鸡肉,还挺多。

怎么麦当劳就不给肉夹馍多点肉呢?

难道是有人恶意造谣?

为了解答我的疑惑,今早我点了麦当劳的肉夹馍,一睹它的真容!

我还没到公司,麦乐送就送达了,很快啊。

拿到肉夹馍之后,开始测评!

首先我们看到,肉夹馍是装在汉堡盒里的,从外观上就充斥着高大上的感觉:

打开包装,我发现麦当劳的肉夹馍,居然是扁口的,一点肉都没看见。

一种不祥的预感涌上我的心头。

把馍打开一看,好家伙:

虽然比起网友的图,这肉夹馍的肉确实多了。

但说实话,还是不够多

跟我们传统的肉夹馍比,肉量上还有比较大的差距。

为了确保我的观点万无一失,我专门去请教了来自陕西的特约迪迦奥特曼。

得到的回复是这样的:

而且一个肉夹馍卖12块哇!

12块在路边,能买2个好吃的肉夹馍吧。

网友们指责的另外一个点,还是“图片与实物不符”这个问题。

我们来对比一下「宣传照」「实物照」,差距一目了然。

不对比不知道,感觉受到一万点伤害……

终于明白,为何众多官方宣传图要强调图片仅供参考了!

综上所述,麦当劳这次的肉夹馍,确实是有点水了。

最后我也没把这个肉夹馍吃完。

因为它的馍边根本就没有肉,只有馍:这是真馍夹肉沫啊,还不够塞牙缝”

幸好我还有一个脆薯饼,这个是真的好吃。

又香又脆又美味,脆薯饼,永远的神!

身为吃货的大朋友们就要问了:

真正的国产肉夹馍,应该是怎样的?

肉夹馍作为流传了千年的古老食物,在陕西生根,在北方大地广为流传。

花开两朵,肉夹馍在陕西,也一般分为两种

肉夹馍里的肉一般没啥区别,有区别的主要是

先说肉吧。

肉夹馍的肉,一般是腊汁肉,煮好的腊汁肉捞出放在案墩上,三两刀剁成肉糜。

这时候的腊汁肉,肉香流油,肥瘦相间

配合着馍吃,每一口都是爆汁,油能顺着缝往下淌,加点皮肉那更是香到不行。

在国内大部分肉夹馍店里,我们都是吃到的这种带青椒的腊汁肉:


青椒可以解油腻,往腊汁肉里加青椒的做法,似乎没有什么不对。

但在有的陕西朋友看来,青椒是万万不能加进去的,这是异端!

他们会告诉你:吃肉夹馍就要吃不带青椒的肉夹馍,这才是正八经的西安肉夹馍。

选肉也有讲究,跟老板对接暗号“皮肥瘦”(指皮肉、肥肉和瘦肉),才能将口齿留香的美味锁死在自己的记忆中。


说完肉,我们再来说说馍。

肉夹馍的馍,主要分为两种。

一种叫做「白吉馍」,用上好面粉揉制,在铛板上烘烤成型,放入炉膛侧立炭火烘烤至双面焦黄。

一张上好的白吉馍再配合肥而不腻的腊汁肉,一口下去都是肉汁,没有人能拒绝这样的诱惑!


除了白吉馍,另一种比较常见的馍,就是「老潼关馍」

刚出炉的馍是一层层的,酥脆香滑,咬上一口会掉渣,吃进口中薄脆。


如今,老潼关肉夹馍早已开遍了全国各地,我们吃到的肉夹馍,大多就是用这种馍做的。

但无论是哪种肉夹馍,我觉得都能暴打麦当劳的肉夹馍。

而且是单方面碾压的那种。


我理解麦当劳要“中国化”的思路。

多做一些我们的传统美食,自然能拉近与我们的距离,增加我们的好感度。

前提是:你得做得好吃一点。

否则只会适得其反,引起我们的厌恶。

有网友吐槽:擦屁屁的纸上的xx都比这个多...

这不输西安传统的肉夹馍,在西安会被打死的

一头猪提供了中国市场全年的原材料

不过也有网友比较看的开,就当是买咖啡送的

当然了,我们必须要看到麦当劳在背后的努力。

经过前两天的风波,麦当劳肉夹馍的肉,确实是比之前多了

只不过离一个“优秀的肉夹馍”,还有一段差距吧。

希望麦当劳在挖掘我国传统美食的时候,能再走点心啦。

总而言之,我不建议大家去尝试这款麦当劳肉夹馍。

想吃肉夹馍的话,还是在楼下的小店那买,会好一点吧?

不过想想,9块钱一杯咖啡两片馍,比起西贝21块钱的馒头也算是良心了

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