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光瓶酒后起之秀:酝酿3年,或与牛栏山引发二锅头“牛马之争”

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首席投资君 2021-01-14 18:51

今年的冬天格外寒冷,这种时候难免不想小酌一杯白酒,让身体倍加温暖,而光瓶酒是人们平时喝白酒最普遍的选择。在白酒市场,随着消费趋势的不断变化,光瓶酒近几年已经成为白酒行业的热门话题,吸引到众多行业人士与白酒爱好者的目光。

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与此同时,在市场上,从低端到中高端,各种全新的光瓶酒产品层出不穷、鱼龙混杂,消费者选择增多的同时,也为新入场的白酒产品带来新的机遇与挑战。目前,市场上销售情况最好的光瓶酒是经典的牛栏山二锅头,俗称“白牛二”,一年卖8亿瓶,2019年牛栏山二锅头的销售额就已经突破百亿,是现在当之无愧的民酒之王。

牛栏山的定价为15元一瓶,已经在20元区间称霸,同时10元区间有能打的东北酒,50元区间有出名的汾酒。纵观之下,只有30元黄金价位仍然虚席以待,急需一个真正满足市场需求,性价比高又纯粹的白酒产品。

北京二锅头酒业认准这一机遇,早在2017年就开启了“北京二锅头1号计划”,这便是如今在白酒市场激流勇进的品牌——驴踢马北京二锅头的雏形。从一开始,驴踢马北京二锅头就被定下3个核心,简单概括就是纯酿品质、性价比高、具历史底蕴又合青年品味。

值得一提的是,驴踢马北京二锅头的创始团队有来自500强酒企的高管,有曾在金六福、江小白、洋河等知名品牌沉浸多年的精英,负责营销的队伍更是大多数由年轻活力的90后组成。在这些专业人士的共同打磨下,围绕3个核心战略,历时3年,驴踢马北京二锅头终于横空诞生。

驴踢马这一产品标识的历史可追溯到800年前,金朝的皇宫贡酒就是它的前身,此酒名为金澜酒,相传,当时铁木真派使臣向金朝进贡,这位使臣自豪地说蒙古烈酒可将驴灌醉。金朝皇帝听闻后,不屑一顾地说,这有什么,我们的金酒非但不醉驴,还能让驴雄起,敢去踢马。这就是“为何驴踢马,就是不上头”的由来。

在这一历史渊源的基础上,北京二锅头酒业为驴踢马赋予新时代的内涵,推出适合当今市场的驴踢马北京二锅头。这款产品以翡翠绿作为主色调,瓶身流畅通透,酒盖和标签的颜色浑然一体,让人感到亲切舒适。并且,驴踢马北京二锅头推出的同时,还伴随着以“驴和马”为主角的动漫、趣味表情包和动画等一系列有趣的内容,为消费者带来了综合性的观感体验。

不但产品设计经过精雕细琢,驴踢马北京二锅头的品质也经得起考验。其酒体研究的项目在2017年就已开始,目标是“绵柔净爽,回味悠长”,经过百余次的酿造、勾调和测试,酒体才最终确定。驴踢马北京二锅头坚持国标GB/T10781.2(一级)纯粮酿造清香型标准,不添加任何食用香精、食用酒精,选取北方红高粱为主要原料,用小麦谷物制曲为糖化发酵剂,采用老五甑发酵蒸馏工艺,摘其精华,确保酒体柔和不上头。

驴踢马北京二锅头正式推出前,产品团队组织了近2000人参加酒的测试,大多数都是对酒具有辨别力的资深饮酒人士,现场结果几乎零差评,基本都评价说这款酒在这一价位绝对是属于首选。

果不其然,2020年驴踢马北京二锅头上市后,已然获得了市场的肯定,目前已攻入京津翼地区的大部分区域,以及全国部分省会级城市,收获大量用户好评。在大环境引领下,在专业团队的运作下,同时还有北京二锅头作为酿酒技术支持,30元黄金价位的光瓶酒撼动1000亿的白酒市场未必不能实现。

随着驴踢马北京二锅头新军突起,在光瓶酒领域,牛栏山二锅头迎来了有史以来最强劲的对手。驴踢马北京二锅头凭借其纯酿品质与有趣的品牌形象,已逐渐积累大批粉丝,更被称为二锅头届的网红产品。随着消费趋势的风云变幻,未来的白酒市场,尤其是京津冀地区,势必会掀起一场驴踢马与牛栏山的“牛马之争”。

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