咖啡的历史——竟也离不开爱恨情仇鸡鸣狗盗

咖啡沙龙迁移后找不到了？

作者王旻旻花了三天时间收集咖啡历史相关的资料，加上一天整理和确认信息的准确无误。写完之后觉得好像缺少了什么– 于是花了一点时间加上了我国同期的历史。希望这样能给大家一个在时间节点上更直观的感觉。她本人也对过去这一千多年的历史（不仅仅是咖啡）有了更新奇的感受。

比如– 咖啡从发源地穿越红海到达也门和亚洲的时候也是郑和下西洋的时期；美国以波士顿倾茶事件反对英国将茶叶课以重税的时候也是我国在林则徐的发起虎门销烟的时候；之后日本科学家发明速溶咖啡粉技术的时候，我们在忙着摒弃科举考试。

两次世界大战带来了无数伤亡，也极大推动了咖啡的消费。至此，咖啡已经成为了生活的必需品。

咖啡的第二波浪潮和第三波浪潮的30年间，我们看到海外咖啡商业帝国伴着相关国家的经济巨幅增长而兴起，相关技术进一步提高，精品咖啡的概念也被提出。

第四波咖啡浪潮可期，我们也要多努力。

引用： Uncommon Grounds – The history of coffee and how it transformed our world by Mark Pendergrast https://www.homegrounds.co/history-of-coffee/ https://archive.nytimes.com/www.nytimes.com/books/first/p/pendergrast-grounds.html? https://firstwefeast.com/features/2016/10/history-of-coffee-illustrated

https://zh.wikipedia.org/wiki/%E4%B8%AD%E5%9B%BD%E5%8E%86%E5%8F%B2%E5%B9%B4%E8%A1%A8 https://www.npr.org/sections/thesalt/2017/04/06/522071853/in-wwi-trenches-instant-coffee-gave-troops-a-much-needed-boost

https://www.baristamagazine.com/welcome-to-the-october-november-2018-issue-of-barista-magazine/ https://www.peets.com/learn/alfred-peet https://scanews.coffee/2018/07/17/memoriam-erna-knutsen/ https://www.drivencoffee.com/blog/coffee-waves-explained/

- 欢迎扫二维码关注原作者 -

版权信息：

以上文章内容转载自【咖啡也是技术活】，转载请联系原作者。

侵权请联系：weixin@coffeesalon.com