她是一名对饮食很有研究的健美模特，她喜欢吃蔬菜。她认为绿色食品富含纤维，维生素和矿物质，是地球上最健康，营养最丰富的食物。但是，有些绿色蔬菜具有苦味，刺激了消化。由于有很多人不爱吃蔬菜，因此补品市场已经充满了由绿色蔬菜制成的药丸和粉末。它们通常包含其他营养素，例如益生菌。但是，绿色药丸和实际吃的绿色蔬菜一样健康和有效吗？
简短的回答：不。绿色药丸并不像实际的绿色蔬菜那样营养丰富。用西兰花来分析一下，从菜头到粉状就损失了很多纤维。纤维减慢了对健康较差的食物成分的吸收，使肠道可以平稳运行，因为我们的大部分免疫系统都驻留在我们的肠道中，所以肠道完整性非常重要。纤维是肠道完整性的金钥匙。
如果没有纤维，蔬菜是否仍然有价值？许多营养学家对果汁的评价很差，因为喝果汁基本上是在吃没有纤维的蔬菜和水果。蔬菜是我们膳食中主要的纤维之一，尽管果汁中仍含有蔬菜的其他营养物质，但其食用价值却不那么高。一些绿色蔬菜可以增加纤维的吸收，但是与天然蔬菜相比，其含量极低。
大多数绿色蔬菜都含有硒（可帮助调节我们的免疫系统并防止自身免疫攻击）以及维生素A（可对我们的免疫系统起到保护作用的抗炎作用）。食品补充剂的配方中未考虑维生素和矿物质的RDA。它们可能不包含许多重要营养素，而对于它们所拥有的重要营养素，每种营养素的含量都没有规定。不能将绿色药丸视为维生素的替代品，而可以将其视为食用蔬菜的替代品。
知道绿色食品补充剂没有蔬菜纤维，但可以为你带来健康益处，例如免疫系统保护，如果你已经专注于健康饮食，并且还服用了多种维生素补品，可以帮助你从饮食中获取所需的维生素，矿物质和其他营养物质。
如果你想吃的绿色食品，但是很难使它们被有力的吸收，则可以随时尝试将其掺入食品中：如果将菠菜与丰富的水果混合，则可以混合成冰沙。可以将甜菜，羽衣甘蓝在鸡肉或牛肉汤中煮熟。这些中的任何一种都是绿色食品的一小部分，并为你提供的营养。