郑州不起眼小店，饸饹面15块钱一碗羊肉有一层，每天用掉100斤葱

郑州作为河南的省会，美食大多以面食为主，烩面，板面，信阳的热干面，粉浆面，打卤面等等，在众多的面中饸饹面是最受欢迎的。

郑州街头巷尾有不少家饸饹面馆，而这家位于凤凰城大街上的饸饹面馆，虽然很不起眼，但是他家的饸饹面味道很出色，而且也非常实惠，15块钱一碗的饸饹面，铺一层肉，每天饭点的时候店里座无虚席。

路过这家店都能闻到羊肉饸饹飘出来的香味，店面不大，走进店里，给人很温暖的感觉，所有的食材摆放在盘子里，一口大锅不停地翻滚着热浪，客人点单之后，老板把面下到锅里，捞出，把浇头铺上，吃的时候搅拌均匀，口感非常不错。

这家面馆就是三民饸饹面，老板是地道的郏县人，因此做出来饸饹面，是颇为传统地道的郏县味道，特别是在郑州生活的郏县老乡们特别喜欢到这里来吃一碗饸饹，能吃到那熟悉的味道，他家的位置比较偏，却不妨碍他家的高人气。

店里一口大缸，里面放了很多的葱，做饸饹面需要大量的葱花来提味，老板说，光葱一天就能卖出去100斤。

他家的饸饹面分几个档次，12块钱到30块钱不等。他家的饸饹面之所以好吃，首先面条很嫩滑，另外汤底浓郁，饸饹面用的羊肉非常鲜嫩。

喜欢吃辣的可以加一勺店里的辣椒油，那这碗面味道更好，还有人在吃他家饸饹面的时候，会配着烧饼，新出炉的烧饼带着一层芝麻，口感非常酥脆。