在自己很小的时候，卡罗琳特别喜欢与家人一起制作姜饼，不过家人制作的姜饼比较单一，让卡罗琳越来越失去了兴趣。在之后的时间里面，她曾经以城堡和轮船为素材，创作过姜饼雕塑，让她的家人感到非常新奇，同时也给予了她非常大的鼓励。随着《银河护卫队》这部动漫电影的热播，卡罗琳·埃里克森从中获取了创作的灵感，并花费了5个礼拜的时间，制作完成了姜饼版的格鲁特。虽然看上去非常坚硬，不过这个雕塑模型是可以食用的，尝起来味道也非常不错，和普通的饼干没有什么两样。作为一位出名的艺术家，卡罗琳·埃里克森凭借自己源源不断的灵感，将史矛革和擎天柱等经典的电影形象，一一展现在了大家的面前，不免让人感叹，卡罗琳真是把姜饼玩出花来了，是其他艺术家无法比拟的。由此也可以看出，好的想法对艺术家创作艺术品是非常有帮助的。
在很多种情况之下，雕塑作品都是用钢筋水泥或者是石头创作而成的，不过却很少有人知道，利用可以食用的姜饼，同样能够创作出唯美的雕塑作品。来自瑞典的设计师卡罗琳·埃里克森，便是一位最典型的代表，她曾经用姜饼，创作过格鲁特和擎天柱等雕塑作品，给大家带来了唯美的感受。看得出来，只要有奇思妙想，就一定能够创作出惊叹的艺术品。
在2013年的时候，卡罗琳·埃里克森以姜饼为原料创作的雕塑作品，已经非常具有艺术性了，因而在参加烘焙大赛当中一路过关斩将，最终取得了非常不错的名次。经过这次比赛之后，卡罗琳的信心大增，从此走上了姜饼雕塑之路，并不断挑战更加有难度的精品雕塑。
在制作的过程当中，卡罗琳将熬制好的糖水，掺入到面粉当中，面粉快速变硬，为了保证艺术品的可食用性，卡罗琳并没有额外加入其它的固化剂。待姜饼制作完成之后，卡罗琳再用糖水熬制成的胶水，将它们一一连接起来，最终一件唯美的艺术品便产生了。
在很多人看来，艺术家搞创作是非常容易的，他们就像玩儿一样，就能创作出一件件艺术品。不过对于卡罗琳·埃里克森来说，其实是经历了非常多的失败，忍受了漫长的孤独和枯燥，才最终创作出了完美的艺术品。因而对于粉丝来说，她所付出的艰辛努力是不允许忽略的。
艺术是创意与生活的完美结合，因而才吸引了普通消费者的关注，而卡罗琳·埃里克森也是最典型的代表，由她创作的雕塑作品，极具生活性和创新性，既不需要价格高昂的原材料，也不需要多么深奥的原理，而仅仅凭借几块司空见惯的姜饼，加上自己别具匠心的创意，就完成了艺术品的创作，非常值得大家点赞支持。