在人们的饮食文化中，酱料美食文化一直以来都是不可缺少的。而且，人们不仅喜欢酱料，更喜欢古典美食，而酱料美食，就属于古典美食之一。说起古典美食，其实在网络上有一个叫李子柒的美食达人，总是会分享各种古典美食的做法，引得了人们的关注。
李子柒是个很爱好美食的人，她经常会制作一些美食并且通过网络渠道分享出去。网友们不仅可以看到原生态古典美食的做法，不仅能学习到美食的制作工艺，也能感受到李子柒诗意生活气息，李子柒的美食作品，总是能令人豁然开朗。
对于人们来讲，中华的美食，确实是有很多了，特别是一些美食，还有季节之分，比如，在春夏之际，就是玫瑰盛开的时候，而这种季节，与玫瑰相关的美食就有很多了，而美食达人李子柒，之前就做过很多关于玫瑰的美食。比如，李子柒之前就做过玫瑰花茶、玫瑰米酒、玫瑰牛轧糖等等，这些美食，不仅十分美味，还与中华文化有着很大的关系。而且，李子柒的美食才艺相当高，她还做过玫瑰酱。当到了夏季的时候，水果种类就比较多了，而这时候，李子柒就会做一些果酱，桃子、菠萝、野草莓、覆盆子等水果做成的各种水果酱，确实是十分美味。
在秋冬季节的时候，李子柒还做过一些其他酱料。比如，剁椒酱和香菇酱。在做剁椒酱的时候，李子柒先是把铁观音茶叶与辣椒结合在一起，然后加入了一些碎花生和松子仁，这些食材辅料，可以使得剁椒酱变得十分清香。同时，李子柒还巧用剁椒酱，制作了剁椒鱼头。此外，李子柒还做过香菇酱，做香菇酱的过程，其实是比较复杂的，因为需要新鲜的菌菇，所以李子柒在之前就做足了准备，她提前半年在山上种植了香菇，待到香菇成熟时，再把它采摘回去，最后做成了香菇酱。值得注意的是，做香菇酱的时候，李子柒还准备了很多辅料食材，这其中就有春笋、辣椒、姜片、蒜瓣、泡椒这几种材料，使得香菇酱变得更为醇香。
其实，李子柒的美食才艺是相当了不起的，她总是会烹制各种美食，比如酱料美食，李子柒就会很多中，她除了剁椒酱和香菇酱外，还烹制过豆瓣酱、姜桔酱、蛋黄酱、牛肉酱等各种酱类，从这点来看，李子柒确实是相当卓越。