冬至节食在北部总是有饺子，在南部总是有饺子。但是，冬至期间，不同的地方有不同的习俗。经过数千年的发展，冬至已经形成了独特的季节性饮食文化。那么，您在江西冬至期间吃什么？
您在江西冬至吃什么？
福州：酿肠
每年冬至到来时，福州人都开始制作各种当地的小吃，例如福州酿肠和发霉的豆腐。在冬至的一天，普通家庭购买更好的食材。一家人坐在一起，站在一锅火锅上。
萍乡：熏腊肉
凭祥市的烟熏腊肉是必须的，易经上有记载“日西于阳，杨于火称腊肉”。每年冬至，当农民杀死农历新年猪时，他们不得不吸烟熏肉和调味。萍乡腊肉的特点是：色香味俱佳，手熏，保存时间长等。除熏腊肉外，还可熏制鸡肉，鸭肉，鹅肉，牛肉，狗肉，猪内脏等肉制品。
新余：吃土鸡汤
在新余乡里，有一种关于冬至儿童进补和保健的俗语。冬至儿童应炖鸡汤。俗话说：“三个冬补品一个冬天，来年没有痛苦”。土鸡本身具有清香，嫩肉和营养丰富的优点。天然鸡肉汤香浓郁，易于吸收和消化，滋养身体。
伊春：吃糯米饭
在宜春，人们在冬至时吃糯米，在甜土豆中加入红薯，在咸豆中加入豌豆和培根。冬至之日，赣州客家人将举行隆重的礼拜祖先的仪式，并在祖先的殿堂中寻根。在食物方面，他们将在冬至期间吃用葡萄酒制成的rice子。
赣南：吃酒酿汤圆
赣南客家传承了汉族风情并进行了认真的追求。冬至时，,堂举行了隆重的朝拜祖先和挂纸仪式。赣南人想在冬至时吃ling子，俗称“冬至不动人民币，夫妻俩不赚钱”。酒牛汤圆清香爽口，略带酒味但不浓。
南昌：腌肉酿酒
此外，冬至也是民间“采摘”和“霉变”的好时机。老南昌人经常说：“冬至时腌制肉骨是件好事。”因此，在冬至以后，他们通常开始杀死猪和熏肉，霉菌豆腐，糯米汽酒等，为新年做准备。
此外，上饶人在冬至节还吃香肠和咸鱼。除了腌制美味的鱼类，萝卜干也是冬至的风景。据说冬至干燥的萝卜最清爽。当霜冻的风吹来时，萝卜酥脆，它们几乎准备在新年前后食用。全家人特别喜欢。
九江：打麻糍果
不仅如此，江西还有许多有趣的习俗。上饶的冬至非常热闹。除了在农村扫墓外，还必须收获麻果实。每年在九江，冬至都有打糯米吧的习俗。清晨，窗外听见“冬冬”在打糯米坝的声音。
麻chi是江西特色菜，也是闽南著名的小吃。它主要用作祭品。原料是糯米，猪油，芝麻，花生仁，冰糖等。麻chi香浓可口。吃后可以抵抗饥饿。它有一种甜滑的味道，并且柔软且微冰。成品为亮白色，光滑透明。
景德镇：南瓜糊
冬至期间，景德镇人民想吃一碗热南瓜酱。洗净旧南瓜，切成小块，放入锅中煮至熟，然后加面粉搅拌成糊状，煮沸后食用。从医学和营养的角度来看，南瓜酱香甜可口，可温暖肠胃，而且价格便宜，使其成为非常合适的食物。