一提起西红柿，心里面满满的都是回忆。在记忆深处最多的画面，就是和爷爷一起去自己家的小菜园子摘菜。那个时候的西红柿，皮薄、汁多、酸甜，回味无穷。到了冬天我们会把西红柿做成西红柿酱，装入玻璃瓶来保存。
那个时候没有化肥，使用的是尿和粪便，长出来的西红柿却是很好吃。西红柿长熟就可以摘了，掰开后，好像有很多的小水晶在上面，看着让人直咽口水。小孩子们喜欢撒上白糖，连汁带肉一起品尝。
长大以后，也记不起什么时候爱吃的西红柿变味了，西红柿的皮变厚了、变硬了，里面的汁水也没了，吃起来不甜也不酸！直到偶遇“70#老番茄”，才找回了小时候西红柿的味道。
原来“70#老番茄”是利用70年代老北京的土品种西红柿幸存下来的种子，经过一代又一代的培育，还原了70年代的老北京的土西红柿味道，再现了大家记忆深处忘不掉的儿时记忆。
品种上的特色，种植上的用心
【产地】70#老番茄的产地，位于张家口北部的贫困山区，这里昼夜温差很大,年平均气温只有2.6摄氏度，秋天的时候，白天还在将近20度的气温，晚上就成了零下，这样的气温环境，造成了种植养护的难度，但是，因为这样的“弹簧式”气温非常利于果实中果糖的形成，也造就了70#老番茄酸甜可口的口感。
老味道，熊蜂有功劳
超市里的西红柿个大汁少，是因为现在市面上售卖的西红柿。为了提前上市，使用激素授粉来代替自然授粉，从而导致西红柿果瓤没有种籽和汁液。
为了家人的健康，特别是儿童和备孕或者怀孕的女士，建议选择带籽粒的健康的西红柿。健康的西红柿，首先需要老品种西红柿苗、保证果实的生长周期；还有最重要的一点是需要熊蜂授粉。这也是世界上公认的，生产绿色食品的一项重要措施。一方面可以促进果实结果，另一方面熊蜂携带大量花粉，准确地落在柱头上，使得西红柿受精良好从而产生大量种子，最终果形圆正、更加饱满，果实汁液丰富、富含种籽。
成熟过程，精心维护
70#老番茄果实在成熟过程中可分为4个时期，即白熟期、转色期、坚熟期和完熟期(亦称软熟期)。
1、白熟期，果实已充分膨大，种子发育完成，果实由绿变白，经过后熟可着色。由于70号老番茄品种特性，果实由内向外逐渐成熟，此时，内部已经成熟可食用，但外表还呈白绿色，此期采收适宜远距离运销和贮藏。
2、转色期，果实顶部逐渐着色，并扩展到腹部，果实着色50%。采收后在适宜温度下1〜2天即可全部着色。此期采收适于近距离运销。果实的顶端开始由白变红或粉色，果肉开始变软，含糖量增高。我们的70#老番茄在这个期间开始采摘，并陆续经过验收，走向大众。
3、成熟期，果实3/4的面积变成红色或粉色、黄色，营养价值最高，是鲜食的最适时期。这个时间，是消费者开始在超市采购到70#老番茄的时间段。
4、完熟期，果实表面全部变红，果肉变软，含糖量达极高。依据标准，70#老番茄应在此时间大批量走向餐桌。
高标准采收，品质的保证
【采收标准】一般西红柿的果实分为很多层，70#老番茄的采收，从地面数第一层和第二层的果实是不上市的，因为这里枝叶繁茂，果实的光照程度达不到70#老番茄的标准，甜度不够。另外，顶层的果实也是不能选用的，因为在植株末端，营养送达达不到70#老番茄的标准，只有中间的这几层才能称之为70#老番茄。这也是老番茄价值所在。
品种上的特色，种植上的用心
在这飞速发展的时代里
番茄经过一系列的改良
快速生长、保存时间长
却丢掉了它那本来的味道
【70#老番茄】
原封不动的将这份味道
呈现给大家
让我们寻找到自己的那份
70年代的回忆
原汁·原味·原情
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