刘邦功业大定后分析自己战胜项羽取得天下的原因时，给予韩信的评价是“连百万之众，战必胜，攻必取”，在楚汉相争阶段，韩信佐汉灭楚的历史功勋是不可磨灭的。韩信深谋远略、运筹帷幄，绝非曹参、樊哙乃至项羽那种猛将可比。且韩信归附汉军后对刘邦的知遇之恩一直感恩戴德，坚守自己对义的底线，义不叛汉，坚守自己作为汉家之臣的政治立场。
韩信原是淮阴的一名贫困无衣食的游荡青年，项梁初起时，韩信便执剑从之，成为项氏集团的一分子，渴望在楚军中能有一番作为却无所知名。项梁死后又跟随项羽，被封为随身侍从的郎中一职，可见韩信对项羽为人了解颇深。韩信数次为项羽出谋划策、献言献计，然而都不得重视。
项羽为人狂傲，且任人唯亲，政治谋划方面已有被尊为亚夫的范増和其他项氏亲属，军事行动方面项羽横扫千军、一往无前的气势更是天下无人能敌。韩信作为一个没有背景又无军功的小小随从，必不得项羽注意。
在刘邦被封汉王入蜀之时，韩信从楚军逃离到汉军旗下，以冀有所建树。在萧何的极力推荐下，刘邦封韩信为大将，并举办登坛拜将的盛大仪式。韩信登坛拜将之言，侃侃而谈，坐论天下局势，有指点江山、激扬奋言之感，且所论内容深刻而一针见血。刘邦闻之大喜，自觉得到韩信为将太晚，也积极采纳了韩信的军事建议，部署为出兵三秦之地做准备。
韩信分析了项羽称霸之后定都彭城的错误之举，错失了占领有利之地的机会，而且迁逐义帝，任人唯亲，多任用项氏家族之人。最后指出项羽致命的缺点就是以暴力征服天下，使得天下百姓多怨愤，这与秦朝覆亡的原因又有何异？虽然称霸诸侯，最终还是失去了民心，这是项羽日后必败的致命之因。
韩信希望刘邦可以任用天下良将和人才，封有功之臣，带领军队东进。韩信登坛拜将之时的宏谈伟略，使汉军君臣皆惊，也让刘邦眼前一亮，感到相见恨晚。韩信获得了从未有过的、渴望己久的殊荣，自然更是意气风发地投入到助刘邦东进的进程中。
汉元年，刘邦已定三秦之地，开始东进攻城略地。汉二年四月，汉军击破了京、索之地，有效遏制了楚军西进。汉二年八月，刘邦封韩信为左丞相，领兵攻击反汉归楚的魏王豹，韩信用计疑惑对方，之后派一批伏兵从后方来袭击魏国重镇，最后魏王被俘，捉拿了夏说，拿下魏国和代国。接着韩信又继续与张耳一起东进击赵国，刘邦派人收韩信的精兵，韩信在军事上的谋略也开始得以发挥，开始了征战的步伐。
让韩信在各诸侯国一战成名的当属井陉之战，他与张耳一起东下井陉攻打赵国，应战的是儒者成安君陈馀，带领二十万大军严阵以待。当时广武君李左车建议陈馀派出三万骑兵从侧面小路出击阻绝汉军的军用物资，正面的军队加固兵营的围墙，困住韩信军队，守住营垒，不用出击只要前后夹击就能使汉军大败。
儒者出身的陈馀并不以为然，对韩信来战也并不放在心上。韩信暗中打探到这个消息后，带领军队在离井陉三十里处驻扎下来，半夜派出两千轻骑持赤色旗帜，从小路埋伏在山上。韩信带领万人先行出发，背靠河水摆开阵势，张扬起旗鼓，引赵军出动。汉军与赵军大战了一段时间后假装逃跑，引赵军到水上大战，全军殊死奋战，此时隐藏的骑兵进入到赵军营地壁垒，拔掉赵旗，插入汉军赤色旗帜。赵军兵力渐弱，想要退回营地却发现己成汉军旗，一时军心大乱，到处逃散，赵军将领尽管斩首了不少逃兵，但己无力回天。汉军此时两面夹击赵军，将成安君陈馀斩首，俘虏了赵王歇。
韩信善于用人，以尊师之礼对待李左车，向他请教进攻燕国和齐国的计策。韩信采纳了建议，整顿军队，犒赏士卒，稳定赵国局势，摆出要北进攻方的阵势，派使者到燕国劝降。郦食其已到齐国说降成功，韩信本打算止兵不前，但听了范阳人蒯通的劝说，偷袭了历下的军队，直捣齐国都城临淄，齐王田广烹杀郦生，然后逃亡到高密并派出使者向楚国求救，楚王派出大将龙且带领二十万军马救齐。
齐王和龙且的军队会师，一起抵抗韩信的军队。龙且拒绝招抚被汉军攻陷的城郭的建议，并且骄傲轻敌。韩信在与赵国交战中已名闻诸侯，然而比起龙且出战经历和立下的军功，还算是初试锋芒的新手，龙且自不把韩信放在眼里。龙且认为救齐如果不立下军功而让对方投降，自己也没有什么军功可言，还是决定出兵正面交战。
韩信在这次战役中，派士卒装沙袋堵住潍河的上游，带领一半的军队渡河作战，假装失败不敢再战渡河逃走。龙且指挥楚军过河“乘胜追击”，此时韩信让士卒打开了堵住河水上游的沙袋，河水趁势倾泻而下，冲的楚军支离破散，韩信趁机回头猛烈进攻楚军，杀死龙且。
留在潍水对岸的楚军也一时大乱，士卒溃逃，齐王田广见此逃走，韩信一直追击败军到城阳，将楚军俘虏。龙且死后，楚军的军事力量被极大削弱，楚汉的军事斗争也到了白热化的决战阶段，双方的实力也有了一定的逆转。
汉四年平定齐国后，韩信向刘邦请封为齐王，以达到镇守齐地，稳定局势的目的，刘邦为了征调韩信军队解决自己被楚军围攻荥阳的危机，纵使不悦还是封韩信为齐王。之后汉王被围困在固陵，调用韩信军队会师与楚军决战垓下，项羽兵败，汉五年正月徙韩信为楚王。
韩信被封为大将后，为汉王攻魏、破代、取赵、降燕、定齐、败楚，极大削弱了楚军的力量，为汉王赢得天下立下了卓越功勋。他在战争中运用谋划和策略，为汉军在军事力量与楚军悬殊的情况下，在战争中以少胜多，获得重大胜利。陈亮有言“项氏之患，蚩尤以来所未有也，故韩信出佐高祖而劫制之。彼其所以谋项氏者，可谓尽矣。”