大家好，我是小陈，一个爱美食的人，每天都用一些家常菜，做出家人爱吃的饭菜！如果你也喜欢美食，我们可以互相把做美食时，积累的经验分享一下、互相学习，为家人和朋友做出更有营养、好吃的美食！
时间过得太快了，寒冷的冬天已经到了，我每天都想宅在家里，因为家里实在是太暖和了，作为一个美食爱好者，每天都喜欢研究各种各样的面食，今天我给大家带来一道家庭版馅饼，自己做的馅饼，皮薄馅多，而且还可以调点自己爱吃的馅料，吃起来会更美味，入冬后，多给家人做这面食，薄皮大馅，一周做2回，家人的最爱！
馅饼
说起馅饼，大家都熟悉吧，这是人人爱吃的面食，馅饼的外皮又薄又暄软，再加上鲜美的馅料，给家人吃起来开胃又下饭，那么你家吃的馅饼，是自己在家做的，还是在外面买的，反正我家从不出去买的，因为自己做的馅饼，不仅馅料鲜美，而且价格还实惠！
馅饼
冬天，学会馅饼此做法，一折一烙，皮薄馅多，比包子还好吃！大家做馅饼的时候，都喜欢做一些圆形的馅饼，这样做的馅饼，中间都有一个面疙瘩，会影响口感的，今天我给大家带来馅饼最简单的做法，折一折烙一烙，馅饼皮很薄，一眼就能看到馅料，而且馅料鲜美又好吃，即使不放肉，这道馅饼照样吸引家人的胃口，好了不多说了，下面我就把馅饼详细的做法分享给大家，抓紧学习一下吧！
【食材】：面粉、胡萝卜、豆腐、鸡蛋、木耳、生抽、老抽、蚝油、葱等
【具体做法】
馅饼
准备面粉500克、食盐5克搅拌一下，加上温水和面，边倒边搅拌，搅拌成面絮，下手揉成光滑的面团，把面团搓成长条，切成大小均匀的剂子，把每个剂子揉圆，裹上一层食用油，盖上保鲜膜醒发1个小时。
馅饼
准备一棵白菜，把白菜叶一片一片掰下来，放在水中洗干净，控一下水分，放在案板上切成小丁，加上食盐搅拌均匀，腌10分钟，再把豆腐切成小丁，在豆腐丁碗中，打上一个鸡蛋搅拌均匀，木耳提前泡软切碎，胡萝卜削皮切成小丁备用。
馅饼
下面在锅里倒上油，把豆腐丁倒进去，用铲子把表面铺平整，开小火煎一下，鸡蛋液都凝固后，把豆腐搅散，再加上胡萝卜、木耳、食盐、十三香、生抽、老抽、蚝油、葱花搅拌均匀，炒出葱花的香味，这样就可以出锅了。白菜腌好后，把水分都挤出来，把白菜放在配菜碗中，加上香油搅拌均匀即可。
馅饼
接下来，在案板上抹点食用油，取出一个剂子按扁拉长，擀成长方形面皮，把馅料放在面皮的中间，先上下往中间对折，再把两端往中间对折。把电饼铛预热刷上一层油，把生胚放进去，表面刷上一层油，盖上盖子烙2分钟，时间到，翻面再烙2分钟，把表面烙的金黄出锅。
馅饼
做馅饼的时候，需要大家掌握2个技巧，第一和面的时候，把面团分成小剂子，让每个剂子裹上一层食用油，醒发1个小时，这样面剂子的拉伸性比较好，第二把配菜放在锅里翻炒一下，这样烙馅饼的时候，不仅容易熟，而且馅料入味又好吃，在家做馅饼的时候，掌握好技巧，新手一次也成功！
冬天，学会馅饼此做法，一折一烙，皮薄馅多，比包子还好吃！这就是家庭版馅饼的做法，是不是挺简单的，以后家人想吃馅饼，别再出去买着吃了，因为自己做的馅饼，价格实惠又好吃！喜欢此做法的话，记得先收藏起来，有时间买点食材，给家人做着吃吧！