每个人都渴望拥有年轻的大脑，但是随着年龄的增长，许多人开始抱怨“记忆不如以前”“大脑慢”……要保持大脑年轻，合理的饮食必不可少。如果我们想变得更聪明，我们应该多吃哪些食物？
多喝水
至少饮酒2,500 c.c.每天喝水。切勿触摸咖啡，因为咖啡因是利尿剂，可引起脱水。
但是，不必全部喝水。您可以在水中添加几片水果，例如柠檬或橙子。或使用无咖啡因的凉茶袋（例如覆盆子或草莓味）制成无糖冰茶。此外，绿茶还对大脑有益，可以帮助您放松身心并改善大脑的灵活性。
但是，切勿购买商店出售的果汁。他们大多数是糖水。最好吃新鲜水果或榨自己的汁。
暴饮暴食
经常吃得过多，体内的大部分血液被运到肠道进行消化。脑神经活动的重要规则是兴奋和抑制相互感应。如果植物神经（负责胃肠消化的神经中枢）长时间处于兴奋状态，则大脑的相应区域也会被兴奋，这将不可避免地抑制语言，思维，记忆，想象力等区域，从而导致肥胖和“大脑不起作用”现象。
经常吃坚果
食用核桃，杏仁，开心果等。这些坚果可以为大脑提供有益的脂质，还可以清除大脑血管中的沉积物。因此，如果您过多地使用大脑，经常会吃坚果。
多吃鱼，提高记忆力
富含鱼类的脂肪酸有助于改善记忆力。 《英国医学杂志》进行的一项研究发现，每周至少吃一次鱼的老年人可以减少痴呆和中风的风险。
多吃绿色蔬菜
绿色蔬菜含有丰富的维生素C和多种抗氧化剂，可以清除体内的自由基并保持大脑年轻。此外，绿色蔬菜也有利于循环系统，从而确保大脑的血液供应。
多吃富含硒的食物
硒作为抗氧化剂，是维持大脑健康必不可少的微量元素。研究表明，硒缺乏会导致记忆力下降，抑郁和认知能力下降。补充足够的硒可以改善情绪，思考能力和精神。为了确保大脑健康，每天至少应从食物中获取55微克硒。
·全麦面包-每片含10毫克以上的硒。
·金枪鱼-每90克约63微克硒。
·巴西坚果-每15克含有270微克的硒。
·尝试自制全麦或黑麦面包。
多吃脂肪
并非所有的脂肪都是坏的。某些脂肪对于维持脑力是必不可少的，例如单不饱和脂肪。
因此，可以安心食用瘦肉，鲑鱼，金枪鱼，核桃，开心果，腰果，橄榄油等。但是，请远离培根，黄油，甜甜圈，冰淇淋，油炸食品，薯片，牛排，这些食品中的脂肪对您有害但无益。
吃富含B族维生素的食物
维生素B对神经保护层有益，还可以产生神经沟通所需的化学元素。维生素B6，B12和叶酸可增强大脑信息传递的效率。没有科学实验可以证明维生素B营养补充剂（400微克叶酸； 800微克B12、40微克B6）可以直接改善思维。但是，已经证明缺乏维生素B会导致脑部衰弱，并且使用维生素B促进阿尔茨海默氏病治疗的研究仍在继续。
·富含维生素B的食物包括：猪肉，葵花籽，全谷物，其他肉类（火鸡，羊肉等），海鲜（蛤ms，金枪鱼，沙丁鱼等），强化面粉，鹰嘴豆，土豆，鸡肉和香蕉。
优质蛋白质至关重要
蛋白质是提供大脑能量的非常重要的营养素。鸡蛋，新鲜牛奶，酸奶，豆浆或其他豆制品都富含优质蛋白质。
在零食或进餐中含瘦肉，鸡蛋，大豆或坚果可以防止碳水化合物被太快地吸收，同时，避免通过吃甜甜圈等单一碳水化合物而使头部呆滞。
远离高糖和盐的食物
过多的盐和糖不仅会损害我们的血管，还会加速大脑退化。美国研究人员发现，高盐饮食会加速老年人的认知能力下降，长期食用大量糖分会导致记忆力下降等问题。因此，日常饮食应严格控制盐和糖的摄入。前者藏在咸菜，火腿和方便面等食品中，而后者藏在甜食和甜饮料等食品中。此外，反式脂肪酸，过氧脂质，铝等都是大脑的“杀手“”。含有这些成分的食物应尽量少吃：蛋黄派，泡泡茶，炸薯条，薯片和糕点，饼干，冰淇淋和其他加工食品中含有反式脂肪酸；过氧脂质藏在炸鱼，烤鸭和其他食物中；铝皮藏在蓬松或脆脆的食物中，例如油条，麻花和虾片。