99%进口泡菜对华依赖！韩国却表示：中国国际标准不适用于韩泡菜

2020年11月24日，一项由中国主导制定的泡菜行业国际标准正式诞生，大大提高了我国泡菜在国际市场的“话语权”。但据联合早报11月30日最新报道，韩国对此回应称，该国泡菜“Kimchi”将不适用这一项中国泡菜国际标准。这是怎么回事呢？

据悉，在国际标准化组织（ISO）参与制定泡菜国际标准的专家中，并没有来自韩国的专家，只有中国、土耳其、塞尔维亚、印度、伊朗等5个成员国专家参与。因此，韩国强调，该项泡菜国际标准将仅适用于四川盐渍发酵蔬菜。

事实上，以一向“泡菜宗主国”自居的韩国不仅不能实现自给自足，而且一直都是中国泡菜的“忠实客户”。韩国《亚洲经济》统计数据显示，2019年，韩国是泡菜净进口国，进口泡菜30.65万吨，出口量却仅为5.8316万吨，约为进口量的六分之一。

值得一提的是，该国99%的进口泡菜均来自中国。近4年，中国每年平均对韩国出口泡菜约28万吨。中国泡菜之所以如此受韩国欢迎，主要是由于价格优势加大。中国四川、山东、辽宁、吉林等地泡菜产业发达，有超100家泡菜工厂，已“攻占”韩国各类餐厅和供餐企业。

此外，受台风等天气影响，韩国白菜等泡菜原材料单价经常疯涨，一棵白菜甚至飙升至1.0689万韩元（约合人民币62元），这也是大量进口中国泡菜的原因。据央视财经报道，由于在韩国越来越受欢迎，截至9月份，中国泡菜的进口价格也较去年同期上涨33.4%。

成功“攻占”韩国市场后，中国泡菜也在计划继续进军更广阔的国际市场，而上述中国泡菜国际标准，不仅意味着我国泡菜产业已经成为全球泡菜市场的标杆，同时也有助于我国泡菜在国际上的推广。

文 | 吕佳敏 题 | 曾艺 图 | 饶建宁 审 | 刘苏林