岁月如歌，风霜如画，三十年弹指一挥间，山西会馆餐饮文化有限公司迎来了30岁生日。30年来，会馆人在激烈的市场竞争中奋力拼搏、砥砺前行，接受着市场风雨重重的洗礼，取得了累累硕果。11月28日，以“三十而立风雨兼程，薪火相传共筑百年”为主题的山西会馆30周年庆典在山西会馆体育分馆举行，庆典活动由山西会馆服务总监李琨、山西会馆面食大师王张龙主持。山西会馆大东家高绍军，二东家高绍明，三东家高邵华，山西会馆恩人刘站长，山西会馆技术顾问方老及山西会馆全体员工参加此次庆典，共享30周年的喜悦。
早上八点，伴随着30门礼炮，庆典如期举行，山西会馆民俗秧歌表演队首先登场，欢快悦动的秧歌表演使在场所有人都热情高涨，接下来是各分号风采展示，体育店分号带来《刀削面舞》、晋三宝店分号带来舞蹈《乘风破浪》、胜利店分号带来舞蹈《火了火了》、大学店分号带来扇子舞《欢聚一堂》、面博店分号带来舞蹈《浪漫樱花》，虽是寒冬，但大家热情的表演给山西会馆送来满满祝福。风采展示过后，四位旗手执山西会馆馆旗隆重登场，会馆全体员工大声诵读山西会馆馆训，“天地生人、有一人应有一人之业，人生在世，生一日当尽一日之勤，因面结缘，传承面道，一伙人、一辈子、一件事，勤奋、敬业、谨慎、诚信”，气势恢宏，声音嘹亮。
山西会馆峥嵘30载，离不开大东家高绍军的倾力领导，庆典之际，大东家高绍军在致辞中向大家详细介绍了会馆30年来的发展历程及未来的发展蓝图。大东家高绍军表示：“经过30年的不断发展，会馆从最初的5名员工发展到现在1500多名员工，会馆在2006年找准方向，传承山西文化，继承晋商精神，恪守关公精神，不断探索走出山西、走出世界的方式，最终功夫不负有心人，北京清华分号的成立，上海世博会的亮相，世界吉尼斯纪录的创造，联合国总部的面食表演，让山西会馆、山西面食走向世界，当然这些成功都离不开会馆人的辛苦付出。未来山西会馆要继续打造当家文化、股东文化，把员工的事儿当成老板的事儿，把老板的事儿当成员工的事儿，实现每位员工的价值与梦想，希望在接下来的时光里，大家携起手来，一起努力，立足山西，共创美好未来。”山西会馆恩人刘站长，山西会馆技术顾问方老分别上台致辞，祝贺会馆未来发展愈来愈好，再创辉煌，赢得了大家的热烈掌声。
30年的成就离不开那些一路追随，不离不弃的老员工们，活动现场举行了“30年、15年、10年功勋人物颁奖仪式”。30年功勋人物代表高邵华发表讲话：“山西会馆取得今天的成绩离不开大家的努力，希望大家在接下来的日子里更加注重菜品质量、服务质量、不断提升专业水平，严抓安全，会馆的未来会更加美好。”另一位功勋人物代表厨师毕师傅也表达了对会馆未来的美好期盼。15年功勋人物代表刘丽芳、武师傅进行发言。10年功勋人物代表二东家高绍明、富燕飞店长发表讲话，二东家高绍明首先向各位家人致以感谢，“山西会馆的良好口碑离不开会馆人的努力，30年只是一个逗号，山西会馆之后会坚守四个意识，四个自信，坚决维护大当家的核心地位，思想统一，信念统一，切实做好‘文化搭台，餐饮唱戏’，明确考核指标，提高工作效率，明确责任范围，打好人才储备战，关爱保障员工生活，严格把控餐饮标准，提高服务质量，满足食客的身心与精神的双重满足，建立与维护客户关系，保证企业长远发展。”
山西会馆发展到今天，得益于所有员工拧成一股绳的力量，一曲《众人划桨开大船》的舞蹈，让大家感受到团队的力量。山西会馆一直在积极保护山西民俗文化，一场清徐背棍表演博得全场的阵阵掌声。
30门礼炮再次响起，店里开启切蛋糕仪式，山西会馆大当家点燃蜡烛，象征着会馆下一个30年的开启，大家开始分发蛋糕，这是奋斗的甜美果实，每个人脸上都洋溢着开心的笑容。最后，伴着馆训，全体人员大合影，周年庆典也圆满落幕。