Hi~这里是膳食计开设的小课堂——“药知道”，膳食君将定期为大家介绍各种重要食材，让你了解中药的性格与脾气，赶快和膳食君一起成为中药小专家吧~
药食简介
木瓜素有“万寿果”、“百益之果”和“水果之皇”的美称，与香蕉、菠萝同称为“热带三大草本果树”。
木瓜的果实呈椭圆状，果皮为绿色，成熟后转为橘黄色，果实内部有许多黑色的圆球形种子。熟木瓜果肉汁水丰富，味道香甜，既可直接生食，也可用于烹饪。
基础知识一览
别名
万寿果、乳瓜
性味
味酸、性温
归经
归肝、脾经
功效
美容养颜、保护皮肤
小试牛刀
1.补充营养
木瓜中含有大量水分、碳水化合物、蛋白质、脂肪、多种维生素及多种人体必需的氨基酸，可有效补充人体的养分，增强机体的抗病能力。
2.健胃消食
木瓜中含有木瓜蛋白酶，可将脂肪燃烧为油酸；且木瓜中含有一种水果酵素，能够促进消化，有健胃消食的功效。
3.杀虫抗疫
木瓜中所含有的番木瓜碱和木瓜蛋白酶具有抗结核杆菌及寄生虫如绦虫、蛔虫、鞭虫、阿米巴原虫等作用，故可用于杀虫抗痨。
4.美容养颜
木瓜中含有丰富的木瓜酶、维生素C、维生素B及钙、磷等矿物质，还含有大量的、丰富的胡萝卜素、蛋白质、钙质、柠檬酸等，可以促进人体的新陈代谢，达到美容养颜和延缓衰老的作用。
5.抗痉挛
木瓜果肉中的番木瓜碱具有缓解痉挛疼痛的作用，对于腓肠肌痉挛有明显的治疗效果。
食用禁忌
1.木瓜中的番木瓜碱对人体有小毒，每次食用量不宜过多，过敏体质者要慎用；
2.怀孕妇女禁食木瓜；
3.木瓜不宜与海鲜、南瓜、油炸食品一起食用。
膳食食谱
木瓜雪梨银耳汤
材料：银耳1朵、雪梨1个、木瓜半个
做法：
1.银耳洗净用水浸泡至变软，去根掰成小朵，雪梨洗净切丁备用。
2.木瓜去皮去籽，洗净切小块。
3.在锅中放适量清水，加入银耳和红枣，中火煮开后，转小火50分钟。
4.煮至锅内的水变得浓稠，有胶质感后，放入雪梨块继续煮20分钟。
5.最后将木瓜和冰糖放入锅中小火再煮10分钟关火即可。
功效：滋阴补肾、排毒养颜
图片来源于摄图网及网络
部分素材来源于网络