进 口冷链食品抽检阳性率不到万分之一；美团外卖新增骑手评价商户功能；58岁洗碗工连偷饭店食材近一年，民警：够开店了；慈溪一餐馆油烟超标排放被罚3.39万；火锅送锅、鸡煲送煲，广州多名商家外卖送非一次性餐具。 更多热讯详情，请看红餐网《 每日热讯 》。
进口冷链食品仍有风险
餐企需提高警惕
国务院联防联控机制25日举行新闻发布会，介绍冷链食品及秋冬季食品安全有关情况，并答记者问。
据介绍，全国抽检监测的阳性率是万分之零点四八，主要集中在食品外包装；尚未发现因食用进口冷链食品而感染新冠肺炎的病例。
“目前很多国家正处于新冠肺炎疫情暴发期，各种物体表面包括食品及其外包装都有可能被新冠病毒污染。”国家食品安全风险评估中心副主任李宁说，新冠病毒在低温条件下存活时间长，因此进口冷链食品及其外包装就可能成为新冠病毒跨境传播的载体。
中国疾控中心消毒学首席专家、环境所消毒与感染控制中心主任张流波表示，目前感染事件都发生在低温冷冻食品的流通环节，如卸货、搬运等操作过程。做好消毒处理，食用进口冷链食品，风险才能降低。
红餐网注意到，自11月9日海关总署印发了《进口冷链食品口岸环节预防性消毒实施方案》以来，对相关食品的监测力度已经进一步加大。 但即便如此， 餐饮老板们还是要提高警惕，进货时必须了解食材来源。
美团外卖：推进智能取餐柜落地
新增骑手评价商户功能
11月26日，美团外卖七周年暨“骑手体验与生态建设”沟通会召开。“近期美团外卖召开了53场骑手恳谈会，针对恳谈会中收集的涵盖取送餐机制、申诉机制等43条焦点问题，已经在陆续改进上线。”
倾听只是第一步。美团高级副总裁、到家事业群总裁王莆中表示，“在此基础上，美团外卖今天推出‘同舟计划’，旨在从倾听骑手在内的社会各界声音开始，持续推动改善产品与服务，美团外卖将从工作保障、体验提升、职业发展、生活关怀四个层面提升骑手体验与生态建设。”
△图片来源：美团外卖官博
到2021年，美团外卖还将举办196场骑手恳谈会，特聘100多名骑手作为首批“产品体验官”。体验官将面向骑手开放报名，并拥有很多“特权”，比如针对骑手即将上线的新功能、新服务，他们会被邀请先行测试，并给出反馈意见；他们也会针对骑手APP的操作逻辑、功能、规则迭代等提出建议。这些建议将成为骑手端产品改进的重要方向和依据。
据了解，美团外卖还计划推出大量举措：将进一步加大智能头盔产能和投放；增加了骑手评价商户功能；针对骑手特殊原因造成的超时、投诉等问题，将升级骑手申诉处理流程，常规问题力求在24小时内解决；加快铺设智能取餐柜，目前已覆盖18个城市，后续将在全国落地等。
58岁洗碗工连偷饭店食材近一年！
民警：够开店了
河南南阳市一家火锅店老板发现自家采购的食材莫名其妙减少怀疑被盗，拨打110报警。
民警经过连续几天的摸排侦查，发现火锅店几乎都是在店老板采购食材当天的凌晨2:00左右被盗。 11月14日凌晨，嫌疑人罗某“如时”到场作案时被捕。
经了解，嫌疑人罗某系桐柏县黄岗人，常年在南阳打工。其2019年12月至2020年9月期间在火锅店内打工。期间菜品频繁被窃，老板起疑心并辞退了她。
罗某称，自己是捡到一把钥匙正好配上火锅店门锁。于是，每隔两天去店里拿一些调料、肉类回家。
在其出租屋，民警发现从火锅店内盗窃的物品堆了大半个屋子，其中调料品有十余种，各种蔬菜、肉类、二十余种，品种琳琅满目。罗某几乎是把店“搬”回了家中，其行为已构成盗窃。 罗某对犯罪事实供认不讳，目前已被依法拘留。
慈溪一餐馆油烟超标排放
被罚3.39万
近日，慈溪市金山路上有一家餐馆因油烟排放，需缴纳高达3.39万元的高额罚款。
据了解，该餐馆在餐点生意兴隆，但由于烟排放口正对住宅窗户，附近居民即使不开窗，也有呛人的油烟味顺着窗户缝钻进家中。居民深受困扰，找到市综合行政执法大队浒山中队。
执法队员前往该餐馆检查，发现油烟净化装置正在正常使用中。店主鄢某不以为意地表示，居民反映的油烟问题肯定与自家餐馆无关。
但随后，为查明油烟扰民问题，执法队员联系了第三方检测公司对该餐馆进行油烟检测，检测结果显示鄢某的餐馆存在超标排放油烟的情况。根据油烟检测结果，浒山中队对餐馆进行了立案查处。这也是全市首例油烟排放超标案。
临近年底，因油烟被罚的商家出现频繁，多地餐饮店还存在使用油烟净化装置不规范的行为，例如未做到每季度清洗、经营过程中未正常开启净化装置等。餐饮老板们自己注意检查，莫因大意招来巨额罚款。
火锅送锅，鸡煲送煲…
广州多名商家外卖送非一次性餐具
“今天点个鸡煲，竟然连煲都送来了！”近日，广州点外卖的消费者发现，越来越多商家开始送非一次性用品，比如沙煲、电锅等。 这些非一次性餐具，有的免费有的则要收费。
某鸡煲店老板表示，从2016年开始，他们店就“整煲配送”，为的是保持出品的品质和口感。沙煲成本大概6元，但成本不会转到消费者身上，堂食或外卖点鸡煲的价格都是一样的。
△图非新闻实拍。来源：摄图网。
而对于这些送的餐具，消费者的态度基本围绕保留味道和节约资源。有消费者表示，有沙煲的鸡煲才是正宗的广州鸡煲，比用锡纸盒的好；味道更重要，用完扔了就好。另外一些消费者则表示，反感搭售行为，因为有点浪费。
确实，外卖盒为了保留味道可以，但从环保、节约等角度而言，餐饮店也要考虑到外卖盒后续的使用问题，不然容易造成浪费。
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