冬天到啦，气温跳水式下降，这骤然的寒冷让人胃口大好，办公室里聊天，大家都说这几天总是想吃东西，尤其喜欢吃些浓稠的、暖胃的食物。鉴于秋天长的膘太多了，肚子明显长了一圈肉！最近流行一句话：没有什么比长肉更容易的事情了，人到中年，真的是一不小心就长了好几斤。人到中年，冬天进补可真不能天天大鱼大肉，一些应季的家常菜其实也补人呢！今天给大家带来的这道菜，好吃又易做，价格不过几块钱，一家人都能吃得心满意足！
【排骨煨南瓜玉米】食材：南瓜一块玉米一个排骨两根油盐适量姜一个蒜三瓣生抽适量做法：
南瓜去皮后切成正方形块状，玉米切成段，排骨剁成块备用。南瓜全身都是宝，冬天吃南瓜好处多又多南瓜富含维生素A，是一种养眼的食物，还有预防感冒的作用，清代名医陈修园曾说：“南瓜为补血之妙品”。南瓜中除了富含蛋白质、维生素、蛋白质外，还含有钴、锌、铁等元素。其中，钴是构成血液红细胞的重要成分之一，铁是血红蛋白的组成元素之一。此外，南瓜中还含有丰富的维生素B12，人体如果缺乏维生素B12会导致恶性贫血。所以，对于贫血的人来说，适量吃些南瓜也是较好的食疗补血方法。
先将排骨处理一下：排骨冷水下锅，烧开后将表面的浮沫撇掉后将排骨捞出来备用，排骨汆烫后再烹饪，就不会有腥味了。
油锅烧热，将姜蒜末倒入锅中煸炒出香味。
倒入排骨，煸炒至微微焦黄，油脂析出。
淋入大约两勺的生抽，增香上色。
翻炒几下，排骨充分上色后，淋入两碗开水。
水要一次性放足，中途尽量不要加水，如果实在要加，一定要加开水，
加入玉米，大货烧开后转中火烧10分钟。
然后加入南瓜块，继续煮10分钟。
检查下，南瓜变得软糯就可以了，大火稍微收个汁，加盐调味就可以出锅啦。喷香的排骨，加上清甜多汁的玉米和软糯的南瓜，口感丰富，味道清爽，这个搭配绝配了！
小贴士：这道菜的做法特别简单，唯一要注意的是，南瓜要在后面加入，冬天的南瓜特别粉糯，不必久煮，您也可以连皮一起煮，这样就完整性就更好了。