进来冬季后，天色越来越冷，应季的食材却不是分外多，固然现在的社会甚么菜都不缺，但每个节令都有本人的特点菜。
俗语说“冬吃萝卜夏吃姜，不找大夫开单方”，冬天是萝卜的节令，这种菜廉价，不过养分代价却很高。
白萝卜富含木质素、维生素A和锌等矿物资，成果堪比“土人参”。
在屯子故乡，每一年都邑种上一片白萝卜，冬天的时分在地上挖个坑埋起来，随时吃随时取，也不消忧虑坏掉。
不论炒菜、炖菜、煲汤，或是包饺子、包包子、炸丸子，白萝卜都是主角。而且费用廉价，随时能够买到。本日给朋友们保举几种白萝卜的服法。
一、萝卜炖羊肉羊肉和萝卜能够说是生成一对，萝卜能够调治羊肉的温性，让热性体质的人也能够摊开了吃。羊肉自己养分就很富厚，高卵白低脂肪，同时富含维生素和种种矿物资。有了萝卜的加持，两者相互配备，相互晋升，给食材新的升华。冬天多吃萝卜炖羊肉，暖身滋补养分好。食材：羊肉、萝卜、白芷、生姜、小茴香做法：1、羊肉提前用净水浸泡出血水，而后切成块，白萝卜去皮切块；2、羊肉凉水下锅，大火烧开后撇去浮沫，放入两片白芷，两片生姜和少少小茴香，煮一个小时；3、放入白萝卜块，煮10分钟至萝卜软烂，调味后即可出锅。
两萝卜丸子素丸子连续是冬季里很应季的美食，炸好的丸子不但能够干脆吃，还能够蘸着蒜汁，大概是做丸子汤，都短长常不错的选定。炸好的丸子，表面酥脆，内部软糯，萝卜的幽香让人食欲大增。食材：萝卜、香菜、鸡蛋、面粉做法：1、萝卜冲洗洁净后切成丝，而后切成碎粒，香菜一把切碎后和萝卜丁放在一路；2、进来食盐、胡椒粉、植物油，搅拌匀称，再打入一个鸡蛋，抓入适量的面粉，搅拌至半干的状况；3、油温5成热，用虎口挤出丸子，用勺子放入油锅中，开中火将丸子炸至金黄酥脆即可。三、凉拌萝卜丝这道开胃菜险些是去饭铺用饭，必上的餐前小菜，爽利的萝卜丝很开胃，滋味也好。
小时分，冬天没有太多菜时，时常是凉拌的萝卜丝和凉拌白菜，从小吃到大也吃不腻。尤为是早上喝白粥大概吃卷饼的时分，搭配上萝卜丝很好吃。食材：萝卜、生姜、大蒜、小米辣、香菜做法：1、萝卜去皮切片再切丝，姜切丝，大蒜切片，小米辣去芯切丝，香菜切段；2、萝卜丝中进来少少盐搅拌匀称，腌制2分钟，杀出内部的水，冲洗洁净，如许吃起来加倍爽利，削减辛辣味；3、将全部食材放入一个容器内，进来少少的食盐、白糖、味精，淋少少的香油，搅拌匀称即可。