炸萝卜丸子时，这3样不能少，丸子外酥里嫩，香气十足特好吃

下午的时候和闺蜜出去逛了逛，刚走到超市门口就被一股香味给吸引了，不是别的味道，正是我心心念念的萝卜丸子，那个大姐卖的萝卜丸子是一边油炸一边卖的，虽说特别的新鲜，可是在露天的环境下，总感觉不是很干净，所以我也没有买。

最后还是进超市买了2个萝卜，才花了几块钱，自己回家做吃着更干净卫生。一说起丸子，很多人都是以为很难做的，其实真不是这样的，萝卜丸子做起来可容易了，今天呢，就把这萝卜丸子的详细做法分享给大家，爱吃的朋友一定要看看。

想要把萝卜丸子做得好吃，调馅的时候是很重要的，之前一位老师傅告诉我，这3样不能少，只有才能保证炸出来的萝卜丸子是外酥里嫩，香气十足的。

炸萝卜丸子的做法：

步骤一：萝卜用清水洗干净，切成薄片，切成细丝，大葱剥皮洗干净切碎。

步骤二：把萝卜丝放在大碗里，撒入适量的食盐，搅拌均匀腌制一会。

步骤三：不喜欢萝卜怪味的，就把盐杀出的水分给倒掉，不介意的可以留着。

步骤四：然后往萝卜内打入鸡蛋，搅拌均匀，继续倒入适量的面粉和淀粉。

步骤五：一边倒一边搅拌，直到搅成面糊状，并且搅上劲，就可以了。

步骤六：戴一次性手套或者拿勺子，取适量放在手里，团成丸子的形状。

步骤七：锅内倒入多一点的食用油，烧热以后放入丸子，中小火慢炸，直到呈现金黄色，就可以捞出控油装盘食用了。

炸萝卜丸子必须要放的3样，分别就是淀粉、面粉和鸡蛋，鸡蛋可以增加香味，还能增加筋道的口感，面粉则起到软糯的作用，淀粉起到固定定型的作用。