药知道 | 养阴清热、润肺化痰——沙参

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药食简介

沙参，中药名。具有养阴清热，润肺化痰，益胃生津之功效。常用于阴虚久咳，痨嗽痰血，燥咳痰少，虚热喉痹，津伤口渴。

基础知识一览

别名

知母、白沙参、识美

性味

味甘、微苦；性微寒

归经

归肺、胃经

功效

养阴清热，润肺化痰，益胃生津

小试牛刀

免疫作用

沙参粗多糖有滋阴补虚作用，可增强特异性免疫和非特异性免疫功能。

镇咳祛痰

沙参镇咳祛痰作用是比较明显的，尤其镇咳作用最强，它对浓氨水致咳小鼠有明显的镇咳作用，并且对潜伏期有明显延长作用。

解热镇痛

沙参除有免疫、镇咳祛痰等作用外，还有解热镇痛的作用，这是沙参辛味生物效应表现。

膳食食谱

玉参冰糖饮

材料：玉竹20 克，沙参30 克，麦冬20 克，乌梅2 枚，冰糖20 克。

做法：将诸药水煎2次，去渣，取药液，加入冰糖溶化即成。

功效：治疗低热不退，干咳少痰，口咽干燥。

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