钙元素是我们身体必需的元素
无论是青少年人群
还是年老的长者
亦或是身怀六甲的孕妇
人人都需要补钙
那么关于补钙的误区
补钙应该吃什么
这些知识你又知道多少呢？
关于补钙的四大误区
误区一
认为吃钙片适合所有人
对于大部分人来说，如果饮食规律，平时经常晒晒太阳，吃适量的奶制品，就完全可以满足身体对钙的需要，大可不用吃钙片。但是有些人群对钙的需求高一点，就可以适量吃钙片。
误区二
认为蔬菜不能补钙
蔬菜中含有大量的钾、镁微量元素，微量元素有助于维持体内酸碱平衡，对于减少钙质流失非常重要，多吃小白菜、芥蓝和芹菜这类食物，其实是有助于补钙的。
误区三
认为喝骨头汤能补钙
钙是组成骨骼的重要元素，动物体内99%的钙都存于骨骼当中，于是很多人都认为喝骨头汤可以补钙。其实骨头里的钙元素很难取出，而且骨头汤里含钙量很低，大量喝汤，只会摄入过量脂肪和胆固醇。
误区四
虾皮是补钙的好食物
虾皮含钙量非常高，可以高达2000mg/kg。然而虾皮虽然钙含量高，但是吸收率并不理想。而且虾皮中只有钙，没有帮助钙吸收的元素，它不含维生素D，钙的利用率通常也很低。所以，虾皮并不是补钙的好食物。
补钙吃什么好
饮品类——牛奶
牛奶是钙的好来源，喝250克(一袋)牛奶，大约可以获得275毫克的钙，且饮用方便、吸收好。
果蔬类——苋菜、小油菜
不少绿叶菜在补钙效果上并不逊色，其中苋菜、小油菜的钙含量均超过同样重量的牛奶。此外，蔬菜含有大量有助于钙吸收的矿物质元素和维生素K。蔬菜用沸水焯过再烹调，钙的吸收率会更好。
坚果类——榛仁
榛仁在各种坚果中含钙量高，每100克炒榛子的钙含量高达815毫克，能够满足成年人一天的钙需求量。但坚果类热量普遍偏高，每天吃一小把即可。
谷类——燕麦
在各种谷类中，燕麦的钙含量高，达精白大米的7.5倍之多。尽管燕麦中钙吸收率不如牛奶中钙的吸收率，但仍然对预防钙缺乏十分有益。如果将燕麦和黑芝麻一起熬成美味的粥品，补钙效果更佳。
豆制品——豆腐干
经过压制浓缩而成的豆腐干，钙含量在豆制品中出类拔萃，如小香干的钙含量可高达水豆腐的7倍。用豆腐干来替代肉炒菜，菜品的钙含量会大幅提高。
调味品——芝麻酱
吃一大勺芝麻酱(约25克)，其中所含的钙可达200毫克左右。芝麻酱可用来做凉菜调味汁，也用在花卷、烙饼等面点中。
膳食食谱
香菇炖豆腐
材料：板豆腐一块，鲜香菇五朵，枸杞十粒，小葱两根。
做法：
1、枸杞冲洗一下之后用清水浸泡约十分钟，鲜香菇去蒂洗净，轻轻挤干水分后切成小丁。
2、板豆腐用温开水稍微泡洗一下，然后切成小块，控干水分。
3、小葱洗净后切碎，捞出泡好的枸杞备用。
4、起油锅，待油热，下鲜香菇，翻炒至鲜香菇稍稍变软后，加入板豆腐推炒均匀。
5、加少许料酒，加适量热开水和适量蚝油。
6、大火烧开，盖上锅盖，转小火，焖煮5分钟左右。
7、待锅内汤汁差不多收紧，加入适量枸杞、适量淀粉水、适量小葱和一小勺细砂糖，翻炒均匀即可。
功效：香菇含有维生素D，可以促进人体对钙质的吸收，而豆腐含钙量也十分丰富，把香菇豆腐合在一起食用，具有很好的补钙作用。
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