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什么样的白酒,可以称之为优质白酒?

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大嘴巴吃2020-11-22 10:57

第一,纯梁酿造。就现在而言,不是纯粮酿造的白酒,想要称为优质的,那是忽悠人的。

第二,绝无添加。每一款优质的白酒,都需要经过勾兑(根据不同年份、不同轮次、不同等级的纯梁酒互相按比例兑在一起,并不是那些食用酒精勾兑),勾兑要确保纯梁酒勾兑,不能有其他添加剂。

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第三,年份存放。要经过一段时间的存放,通过分子间互相咬合,酒体更加老熟,变得更加醇香。

第四,标准工艺。按照标准工艺来酿造,任何的偷工减料,都是不能酿出的优质的白酒。

第五,师傅技艺。调兑师傅的调兑是酿造茅台镇酱酒的灵魂,没有调兑大师的调兑,就谈不上美酒。

第六,良知酿造。酿酒不仅是门技术,更像一种艺术,坚持匠心精神和良知酿酒,才能打造名酒品质。

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