食，有鲍鱼，方可谓高级。古有苏东坡为之赋诗——“一枚何啻千金直”，今有“海洋软黄金”、“海珍之冠”的美誉，无需多言，鲍鱼早以盛名在外。中国上下五千年，从舌尖上演绎出的饮食文化中，鲍鱼独占一份偏爱，足已见得其“高贵”地位。不论是文人骚客，还是平民百姓，心中自有一份鲍鱼情节。
以往能够品尝鲍鱼这一美味佳肴的,都是非富即贵的皇宫贵族之流。如今，这“高贵”的鲍鱼一朝飞入寻常百姓家，不再“遥不可及”。自诩吃货的我们也已经能轻松吃上鲍鱼了，可不就是吃货们的“黄金时代”呢！
而从“黄金时代”到“皇金时代”的进化，可就要从鲍鱼的升级——皇金鲍说起了。一般鲍鱼也分产地和品种，常见的皱纹盘鲍肉质细嫩，国内外市场都颇受欢迎，但个头不大，顶级的是来自墨西哥的绿鲍，个头大、味道浓郁，但由于运距离运输，大多只能在罐头中尝到。而皇金鲍正是皱纹盘鲍和绿鲍杂交的后代，出身不俗。这种全新品种既兼顾了前者细嫩的肉质口感，又兼顾了后者浓郁口感与大个头，绝对是最完美的结合体，在食客口中，更是超过了备受好评的澳洲鲍鱼。
当然，顶级的食材需要更为精致的烹饪做法，中国人吃的就是一个讲究！溏心皇金鲍，就是鲍鱼中最为精致的吃法了，因而也有着非常繁杂的制作工艺。溏心皇金鲍，选用富含胶原蛋白的干鲍，用高汤小火久煮味，慢煨至鲍肉中心呈半凝“溏心”状态，繁琐的制作过程需要消耗大量的时间和人力成本，而将原食材干鲍烹饪成餐桌上的一道佳肴更不容易。最后成品入口柔韧又带有些许粘牙，俘获了众多顶尖美食顾问，绝对够格成为舌尖上的“玛莎拉蒂”，其魅力超乎你的想象。
但如此繁复的烹饪方式，对食材的严苛要求，对溏心制作的高难度拿捏，都让一众食客吃货们犯难。别慌！聪明的中国人在美食面前的智慧可是强大的。目前已有商家推出即食版溏心皇金鲍，这大大减少了高端海珍对复杂烹饪技术的依赖，让每个人回家上锅蒸20分钟即可享受来自皇金鲍的顶级美味。
20分钟蒸煮过后，切一小块溏心鲍放进嘴里，口感柔滑有韧度，溏心部分触感似软糖，咀嚼时有些许粘牙，随之而来的是浓郁鲜甜的鲍鱼香气。吃的时候，蘸上酱汁一起送入口中，慢嚼细品其浓郁鲜香。在被美味征服的同时不得不感叹技术工艺的进步与成熟，使得即食的溏心皇金鲍在保证口感美味的同时更让快节奏下的食客尽享便利。
民以食为天。但如今，民更以美食为天。如此美味的溏心皇金鲍，在家就能轻松享受。各位正在探寻极致美味的食客们，一起迎接这味蕾的“皇金时代”吧！