冬季，这黑色食物要常吃，每天吃一勺最养人，多做点囤起来冬天吃。秋冬季节气候干燥，这个时候就适合吃一些润燥的滋补美食，说到冬季进补很多人都会想到吃大枣，红枣炖汤等等。其实除了红枣之外，秋冬季节还可以多吃一些黑色的健康食物，黑豆、黑芝麻都是非常不错的选择。现在正是黑芝麻上市的时候，芝麻鲜香营养丰富，是非常i营养的食物，还在于它含有丰富的维生素E，对美容养颜帮助肠道消化都很有好处，另外黑芝麻还有很好的乌发作用，常吃对身体健康也很有好处，是老少皆宜的健康食物。
黑芝麻的吃法也有很多，可以直接炒香了吃，也可以拿来压碎了做馅料、芝麻盐、打成芝麻糊吃等等，都各有特色。平时吃米饭的时候还可以搭配上少许的黑芝麻一起撒上米饭上，可以增香，让人胃口大开。这里就来跟大家分享一个黑芝麻的养生吃法，做成：黑芝麻核桃碎，平时每天吃上2小勺，鲜香营养又很养人。一次可以多做一些，可以吃上好一阵子，特别省事。
黑芝麻核桃碎的做法也非常简单，主要用到的食材就是黑芝麻、核桃，还搭配了少许的白芝麻一起，干锅烧热先下入芝麻下锅炒香，注意别炒糊了，炒至微微发黄发出噼里啪啦的响声就可以啦，核桃和黑芝麻分开炒，因为大小不同炒制的时间也不一样，炒香的核桃用擀面杖擀成小颗粒状，炒香的芝麻用搅碎机来搅碎即可，不建议用破壁机，那样会容易打成芝麻酱的。带点颗粒感吃起来会更香。最后混合在一起加入白砂糖或者红糖一起拌匀即可，吃的时候用勺子随吃随取。冬天，最该吃的不是花生，而是它，每天吃1小勺，精神饱满过冬季。接下来一起来看看详细做法吧。
【准备食材】黑芝麻，白芝麻，核桃，白糖。
【准备配料】白糖或者红糖
【具体步骤】
1、准备一个干净的盘子，盘中倒入黑芝麻备用。我选用的黑芝麻是免洗的，如果觉得家里的黑芝麻不够干净，可以用湿抹布擦一下。
2、再准备适量的白芝麻和核桃备用。
3、热锅后，锅中倒入黑白芝麻进行翻炒，大火之后开小火慢慢翻炒。
4、继续翻炒到芝麻变色，锅中可以听到噼里啪啦的声音就差不多可以好了。这时候已经闻到芝麻浓浓的香味了。
5、然后炒好之后的芝麻装盘散热。
6、准备好料理机，散热后的芝麻倒入料理机进行打碎
7、打碎后的芝麻像粉状一样细腻，芝麻的香味慢慢散发出来了
8、然后加入一勺白糖，进行搅拌均匀，喜欢甜一点的可以多加点糖，或者加入红糖可以。喜欢吃咸味的还可以加入胡椒、辣椒等。
9、做好的芝麻粉装入干净的瓶子备用
10、热锅，倒入核桃进行翻炒，可以用铲子把大颗粒的核桃戳小块点更好受热均匀。等核桃变焦黄色之后就可以出锅了
11、炒好的核桃装入保鲜袋中，用擀面棍敲打成颗粒状，也不需要太碎，这样口感会更好哦。
12、然后装入之前做好芝麻粉瓶子中，摇匀就可以了。美味健康的芝麻核桃粉末就制作完成了。
13、大家看看是不是很简单好做呀，快来动手试下吧。
平时吃早餐，搭配牛奶都可以加一勺都非常的营养健康哦
这样一款简单营养的黑芝麻核桃碎就制作完成了，记得用罐密封瓶子装好的芝麻核桃碎，可以放上2-3个月都不会坏。平时可以泡水，冲牛奶当早餐吃，吃饭的时候也可以加上一勺在米饭上面，特别的开胃香脆，老人小孩都喜欢哦。黑芝麻核桃粉是补钙补锌的上品，每天吃一点，身体越来越健康。赶紧学起来吧！喜欢的话可以点赞收藏哦。
【Lily美食谈烹饪小贴士】
1、 炒芝麻的时候，要注意火候哦。注意不要糊锅。
2、 可以根据自己喜好白糖也可以替换成红糖。
3、 制作好的芝麻核桃粉平时可以拿来做汤圆内陷，冲水或者加入牛奶麦片中。
4、 制作好的芝麻核桃粉可以存一两个月吃。