近年来，慢性肝病在全球越来越普遍，中国则成为了世界上慢性肝病患者人数最多的国家。根据数据调查显示，我国慢性肝病的人数在2020年将会达到4.5亿，其中就以酒精肝的人数最多，大约有2.5亿人，其次就是乙肝，约有9400万人。
从上面的数据可以看出来，酒确实是很伤肝的一种食物，俗话说得好：酒伤肝、烟伤肺，为什么喝酒就会伤到肝脏呢？下面给大家揭晓：
肝脏是我们体内主要的排毒和代谢器官之一，而酒精代谢的工作99%都是由肝脏来完成的，长期饮酒过多就会给我们的肝脏带来很大的压力，就跟积劳成疾的意思差不多。
喝酒太多容易“累”坏我们的肝脏。此外酒精在肝脏代谢的过程中，还会产生乙醛这种物质，它能够直接多我们的肝脏造成损伤，久而久之就会影响我们的肝功能。
肝脏代谢的效率变慢，脂肪的代谢也受到影响，堆积在我们的肝脏当中，形成酒精性脂肪肝，要是这时候不加以控制和调养，就会增加患上肝硬化和肝癌的风险。
除了酒以外，这两类食物也是一位“伤肝好手”，平时能不吃就少吃吧。
第一类是熏腌制食物：
这类食物的制作工艺中会含有大量的盐分，在腌制发酵的过程中会变成亚硝酸盐，亚硝酸盐是一种能够引起人食物中毒的化合物，当人体摄入0.3~0.5克的亚硝酸盐就能够引起中毒，3克就能够致人死亡。
所以国家规定腌熏肉类食品烟硝酸盐含量不得超过30毫克/千克，腌菜类则为20毫克/千克。但是很多无良商家为了提高保质期，制作腌制食品时过量加入亚硝酸盐，人吃了以后就会有很大的危害，给肝脏带来巨大的排毒压力，导致肝功能受损引发肝癌。
第二类是霉变、过期食物：
很多老一辈的人很珍惜粮食，这是好事，但是食物发霉过期了照样吃，这反而会伤害自己的身体。
发霉的的食物例如霉豆腐、发霉的豆类、发霉的坚果、变质的水果、过期的牛奶等，里面会滋生细菌，产生的黄曲霉素能够使肝细胞病变，导致肝癌。
肝不好的人，常常会有以下症状：
1、肝区疼痛；
2、黄疸；
3、吃饭时感到恶心想吐；
4、蜘蛛痣；
5、持续性的口臭和牙龈出血；
日常生活养肝护肝，有两个方法：
方法一：药食养肝：
药食养肝如野葛红甘草液，由葛根、枸杞、甘草、决明子、婆婆丁、苦荞等组成。
- 葛根能够戒酒护肝，增强肝功能，能够保护我们的肝脏特别是化学性的损伤；
- 枸杞能帮助调节我们的血脂，预防脂肪肝；
- 甘草能够抗病毒，修复酒精肝损伤，补血益气；
- 决明子能清肝明目，润肠通便，促进代谢。
每天坚持喝2~3次，能够帮助我们养肝护肝，促进肝脏的修复。
虽然它不能够代替药物，但是它没有副作用，更不会产生依赖性，相信你的肝会越来越好。
方法二：晚上注意休息：
晚上睡觉的时间，是我们肝脏自我修复的时间，所以肝不好的人尽量别熬夜，早睡早起，养成良好的作息习惯。
减少肝脏的工作压力，少吃油腻重口的食物，把烟和酒给戒了，还我们的肝脏一个轻松干净的工作环境，对于肝脏的治疗很有好处，这样我们的肝脏就会慢慢变好的。