有人说，现代都市人都是营养过剩的一代人。其实，说他们都是营养不均衡的一代人，可能更准确一些。我们中的大部分人，有些营养物质是过剩的，比如糖、脂肪和某些类型的蛋白质，但还有一些营养物质是缺乏的，比如膳食纤维、维生素和某些微量元素。造成营养不均衡的原因，与大多数上班族的饮食方式密切相关。快餐食品、外卖食品和预加工食品的普及，更是加剧了这种状况的发生。很多朋友感到身体疲劳、精神不振或睡眠不佳，或多或少都与某些营养素缺乏有关。
俗话说，缺什么就补什么。关键在于，您能够及时发现自己营养不均衡的状况。大多数时间里，你所缺乏的营养素，身体会通过某种形式告诉你的，只要你能够多留意一下就能有所把握。比如，当您经常感到疲乏无力、嗜睡、注意力难以集中，再加上面色嘴唇苍白的话，那很可能就是缺铁的征兆。再如，您经常感到食欲不振，频繁罹患感冒，就说明免疫力有所下降了，很可能是缺锌造成的。还有就是，天气一凉就感到手脚冰凉，怎么弄都暖和不起来，这也可能是缺硒的缘故。再有就是，如果总是皮肤干燥或皮肤色素沉着，很可能就是缺乏维生素A引起的。如果是经常精神紧张、牙龈红肿或口腔溃疡的话，那很可能是缺乏B族维生素的缘故。
还有一句俗话，说吃什么就能补什么。这句话是有一定问题的，人体在利用某种营养素之前，都需要经过一个消化吸收的过程，这就不能以“吃什么就补什么”为标准了。我们除了要了解自己缺乏哪些营养素之外，还应该知道哪些食物中这些特定营养素较丰富：
1、富含铁的食物，主要存在于血红蛋白较丰富的食物中，如：血制品、内脏、牛羊猪肉等；此外，为了促进铁的吸收，除了要选择这些“有机铁”之外，还应该多吃一些富含维生素C的食物，如猕猴桃、草莓、柑橘等。
2、富含锌的食物，锌元素是体内多种酶的重要组成部分，在调节人体免疫力方面起到了关键的作用。含锌多的食物有：牡蛎等贝壳类海产品、动物内脏、鱼肉和各类坚果中，大家可以有选择地多吃一些。
3、富含硒的食物，硒元素是调节甲状腺功能的重要物质，可以协助调控我们身体的新陈代谢水平。富含硒元素的食物有：牡蛎等贝壳类海产品、鱼虾类水产品，芝麻、麦芽、酵母中也含有较多的硒元素。
4、富含维生素A的食物，维生素A参与了人体细胞的分化过程和感光过程，很多皮肤问题或视力问题都与维生素A缺乏有关。含维生素A多的食物主要有：动物内脏、蛋黄和奶制品，西红柿和胡萝卜中也含有大量的维生素A。
5、富含维生素B的食物，B族维生素大都具有营养神经的功效，还参与了很多皮肤黏膜方面的保养作用。自然界中的维生素B，主要存在于动物内脏、奶制品、菌类和海藻类食品中，大家可以有选择地食用。