孟子曰:食色性也。看美丽的风景,吃好吃的食物是人的天性,不管走到哪里,不管是否停留,美景和美食往往相伴而行。说起美食和美景的搭配,我觉得最美不过丽江。丽江给人的感觉是古朴中透着温暖,满足中透着回味无穷,美景和美食二者相得益彰,让人思之甚笃。

1、 丽江古城

丽江古城之古老,始于宋末元初,约公元13世纪后期。古城内街道以砾岩铺就,有四方街、木府、五凤楼、丽江古城大水车、白沙民居建筑群、束河民居建筑群等景点,集中体现了地方历史文化和民族风俗风情。

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2、泸沽湖

又称鲁窟海子,又名左所海,俗称亮海。泸沽湖被当地摩梭人奉为“母亲湖”,也被人们誉为“蓬莱仙境”。泸沽湖是歌舞的王国,悠扬的“阿哈巴拉”能让所有听者动容。当地至今仍保留着由女性当家的母系大家庭,以及走婚的婚姻制度“自愿结合,离散自由”。

3、玉龙雪山

玉龙雪山已经太有名了,主要景点有玉柱擎天、黑水河、蓝月谷及宝山石头城等。

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4、拉市海

“拉市”为古纳西语译名,“拉”为荒坝,“市”为新,意为新的荒坝。湖畔水草丰美,水中鱼虾成群,每年都有十几万只候鸟到此过冬。 拉市海也由此成为丽江骑马、划船、观鸟的绝佳去处。

5、束河古镇

束河古镇是“龙门镖局”的所在地,也是茶马古道上的重要驿站。古镇依山傍水,构造布局与大研古城相仿,屋舍错落有致,巷道间流水潺潺,环境幽静古朴。

6、老君山国家公园

洛阳有老君山,丽江有一座老君山国家公园,公园里有大片丹霞地貌,还有杜鹃花海,珍稀动物等。每年的12月20日是阔时节,相当于傈僳族的新年,当地有芦笙表演、射箭比赛等活动,场面热闹非凡。

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丽江美食

1、 腊排骨

腊排骨火锅是纳西名菜三叠水第三叠——热烈叠中不可或缺的一道主菜,一般在有贵客或者是过年的时候才能吃到。丽江的天气最适合制作腊排骨,因此这道菜也是丽江独有的美味。

2、 鸡豆凉粉

鸡豆凉粉是丽江古城里的招牌食品。鸡豆是丽江特有的一种豆类,产于高海拔地区,且产量极低。用鸡豆做成的凉粉就称作鸡豆凉粉,有消暑开胃的功效,值得一试。

3、 丽江粑粑

由面粉、火腿、油、糖等材料制作成的盘子大小的圆饼,叫做丽江粑粑。丽江粑粑吃起来香甜可口,回味无穷。将它作为礼物馈赠给远方的亲朋好友也是个很好的选择。

4、野生菌汤

丽江高原生长着很多种类的野生菌。一般在夏天6-7月份,是吃野生菌最好的季节。野生菌味美且营养价值高,到丽江不可错过。

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5、东巴烤鱼

东巴烤鱼,是云南丽江茶马古道上一道传统美食,鱼肉皮脆肉嫩,外香里鲜。烹饪过程中,各种调味材料恰到好处的配比,赋予了鱼肉鲜美,被广大网友誉为到丽江旅游必尝的美味之一。

6、汽锅鸡

汽锅鸡是云南的名菜之一,由蒸汽通过汽锅中间的汽嘴将鸡逐渐蒸熟。由于汤汁是蒸汽凝成,鸡肉的鲜味在蒸的过程中丧失较少,所以基本上保持了鸡的原汁原味。

7、三文鱼

丽江的三文鱼并非我们常见的海鱼,是玉龙雪山的雪水滋养的,可以吃生鱼片,也可以在锅里涮着吃。最好是配着青稞馒头、野菜煎饼、鸡蛋酥、渣渣牦牛肉、香格里拉原生态火腿一起吃。

8、纳西烤肉

纳西烤肉是丽江茶马古道上流行起来的一道传统的马帮菜。新鲜五花肉经过香料腌制而成的,然后经过火烤和油炸,猪皮显得金黄松脆,吃起来脆香嫩爽。

9、杂锅菜

这是当地比较普遍的一道菜,混合各种新鲜时令蔬菜,可以加入豆腐块、洋芋条、红萝卜条、韭菜根、青菜、白菜、藕片、粉丝等,用骨头汤放在锅内煮熟。

10、 土罐罐鸡

丽江人爱吃土鸡火锅。丽江土鸡又名老品种鸡,散养于自然环境非常好的小山村、果园、山林中,吃虫叼卵、觅嫩草、刨树籽,傍晚回舍时辅之少量五谷杂粮。皮薄肉嫩、细滑味美、野味浓郁、营养滋补很受青睐。