我国的酒文化源远流长，每当聚会吃饭的时候，总需要喝酒来助兴。酒的种类实在是太多了，现在年轻的人们喜欢喝葡萄酒。不要以为葡萄酒是从国外引进的，其实我国在两千多年前就已经开始酿造葡萄酒了。
逢年过节走亲访友的时候，经常会带上两瓶好酒作为礼物赠送。平时我们在逛超市的时候，看到红酒也会买上两瓶回家。相信每家每户都有几瓶没有喝的酒在那存放着。有时候会遇到这样一个尴尬的问题，那就是红酒如果已经过了厂家标上去的保质期，那还能喝吗？
我们都知道白酒如果没有拆开的话基本上可以不考虑保质期，虽然瓶子包装上可能标注了10年的时间，但是国家相关标准规定，酒度大于或等于10%vol的饮料酒，可以免除标示保质期。红酒一般的酒精度数也是大于10度的，所以现在很多进口红酒已经不标注保质期了。红酒在酿造好之后是处于休眠期，过了一段时间之后才是适饮期。但是红酒如果打开之后适饮期会迅速缩短，打开过的红酒要在两三天内给喝掉，不然口感和味道会大打折扣。
如果正好遇到了一瓶红酒上面写着10年的保质期，已经过了这个时间。这样的红酒别丢掉，也是可以喝的。但是口感有可能没有在保质期之内的好。这时候红酒正在静茹衰落期，各方面的品质都在下降。如果打开之后，已经闻到不是正常的红酒气味，那就不能喝了。那我们具体怎么判断红酒还能不能喝呢？观察颜色。正常的葡萄酒颜色是红色的，如果酒液颜色为褐色，很可能意味着葡萄酒变质了。变质的葡萄酒我们不要舍不得丢掉。闻气味。如果打开之后就闻到一股明显的醋味、酱油味或霉味，已经没有了红酒本来的果香味，而且酒里面还出现了大量沉淀物的现象，那这瓶酒无论价格再贵，也不要心疼，直接丢掉吧，已经不能喝了。
综合来说，市面上80%的红酒都不适合存放太久。入门级的葡萄酒一般在2到3年内是最佳饮用期，稍微好一点的红酒，最佳饮用期可能是3年或者5年。但是顶级的葡萄酒适饮期，一般在10年以上，这也就是为什么82年的拉菲还能喝的原因。像意大利的巴罗洛这类顶级酒，陈放50年都没问题。