近些年，社会上涌现出不少新兴职业，其中还有不少是高薪职业。
近日，#螺蛳粉闻臭师日闻300吨酸笋#冲上热搜。
不少网友震惊：什么？闻臭也是一种工作？
原来，螺蛳粉直击灵魂的臭味精髓来自酸笋，汤粉中的笋够不够酸脆、够不够臭，决定了一碗螺蛳粉好不好吃。柳州农民李永国，以种酸笋为生，因为嗅觉灵敏、能迅速辨别酸笋的臭味等级，人称“金鼻子”。今年双11前，他被“螺满地”淘宝店开出年薪50万的高薪急聘，成了一名专业的酸笋闻臭师。同时公司为他的鼻子投保50万，每天他的工作就是闻厂里一共60缸、300吨的酸笋。光靠闻螺蛳粉酸笋的臭味，月薪就能高达4万。
为什么要高薪急招闻臭师？35岁的淘宝店主莫勤吉说，最近两年，“螺满地”淘宝店螺蛳粉销量翻倍增长，尤其是今年疫情期间，卖到脱销。螺蛳粉的销量给酸笋等上下游产业带来巨大机会，据他所知，今年柳州建了8个新的酸笋工厂，从事这个行业的人也越来越多，因此需要有经验的师傅把控酸笋质量。
2020年可以说是柳州螺蛳粉的爆发年。据报道，今年1-8月柳州螺蛳粉出口总值，是2019年全年的22.5倍。目前，淘宝螺蛳粉商家有1.3万家，再创新高。一组数据可以看出人们对螺蛳粉的热爱有多疯狂：2015年，柳州螺蛳粉网店日销量达6万多袋，仅过了4年，日均销量已猛增至170万袋，一跃成为淘宝天猫销量第一的米粉类产品。据柳州商务局介绍，当前螺蛳粉产业已创造了超过25万个就业岗位。
如何看待“闻臭师”这个新职业？
“我身上的味道人家一闻就知道是做螺蛳粉的。以前回家小孩不愿意抱我，吃饭也不和我坐一张桌子，觉得有些落寞。”李永国说，他一度也想过改行，但现在，人家说你是做螺蛳粉的吧，“我会说对啊，特别自豪。”
虽然没有李师傅这么灵敏的鼻子，不少网友也自告奋勇，对这个新职业跃跃欲试。
除了闻臭师，还有哪些新职业？
只能剥不能吃的“剥虾师”
去年7月份，一则“小龙虾剥虾师月入过万”的消息登上了微博热搜。据工人日报报道，小龙虾消费旺季，北京某小龙虾餐馆服务员一天能剥200只虾，月收入最高可过万元。
我国小龙虾市场消费火爆。美团发布的《小龙虾消费大数据报告》显示，2018年，小龙虾交易量前五的城市依次为广州（520万斤）、北京（510万斤）、上海（490万斤）、深圳（460万斤）以及成都（360万斤）。为满足吃货们的需求，销售平台迅速跟进，推出“剥虾服务”，剥虾师的招牌也由此而来。
2019年4月，盒马还曾公开招聘剥虾师，要求应聘者身体健康、有健康证，且可以抵抗诱惑，做到“只剥不吃”。
剥虾师的考核也相当严格，需要在半小时内剥完3斤小龙虾才能上岗。薪水是按小时计底薪，并计算提成，每天兼职最低4小时，日薪大约在150-200元。
试吃员
试吃狗粮年薪有几十万！
据了解，“狗粮试吃员”这一职业最早源于国外，他们的职责就是品尝各种狗粮，包括磨牙棒、零食、罐头、饼干等，并从味道、肉质、香味、口感等40多个方面一一记录，在统一严格的标准下打分，提出改良的意见。这就要求从业者具有相当敏锐的味觉和嗅觉。
有网友在百度知道上分享，作为一名专业的狗粮试吃员，他会从狗粮的气味开始。首先，拿起一颗狗粮，放在鼻前，深深地嗅一嗅狗粮的味道。如果气味还不错，便进行第二步，即把狗粮放进嘴里，慢慢咀嚼，仔细地感受它的口味。
该网友称，在试吃狗粮前，试吃员还要通过专业训练，掌握狗的口味，毕竟不能凭着人类的喜好来判定宠物食品的味道合不合格。“虽然我们的口味跟狗狗们不大一样，但试吃还是能检验出一些内容的，比如狗粮的配方是否合理、营养成分是否平衡还有烹饪制作过程是否恰当，这一点对干狗粮尤为重要。”
除了狗粮试吃，很多零食行业都在招试吃员。例如果冻试吃员、甜品试吃员、面包试吃员等等，月薪5000-8000元不等。
年薪百万的球鞋鉴定师
“搭建并管理球鞋鉴真团队，鉴定球鞋真伪，制定各品类球鞋鉴定流程及鉴定标准。年薪100万元-150万元。”今年4月，新浪集团旗下新浪分期发布的一条百万年薪招聘首席球鞋鉴真官的信息，引起了网友热议：“鉴定球鞋工资这么高吗？”“百万年薪真的是太诱人了”“本佛系玩家留下了柠檬精的眼泪，早知道当初应该多多研究球鞋的”。
不过，这份看起来轻松新奇的工作，实际上需要相当高的鉴定技能和经验。据了解，首席球鞋鉴真官除了要求应聘者是球鞋文化重度爱好者外，还明确规定需要收藏或鉴定过1000双以上的球鞋。
职业球鞋鉴定师的招聘需求与近几年国内外球鞋市场的火热密切相关。据北京晚报报道，早期的球鞋鉴定师大多由球鞋爱好者兼职，随着行业快速发展，球鞋鉴定师逐渐成为一个正式的职业。事实上，得物、NICE、毒APP、有货UFO等其他潮流电商平台都发布过相关岗位的招聘信息，月薪大多在10000元左右。
超五成应届生因为热爱选择新职业
今年10月12日，美团研究院联合智联招聘在深圳发布了《2020年生活服务业新业态和新职业从业者报告》（下称《报告》）。《报告》显示，2019年美团平台上，生活服务业新业态交易额达到4837.4亿元，年平均增长率达到55.1%，北京、上海、深圳、广州、成都、重庆的新业态发展领跑全国。
新业态催生了更多新职业。《报告》显示，仅美团平台上因新业态而孕育的新职业就有超过70种，包括外卖行业的网约配送员、密室行业的密室设计师，以及线下实体行业触网后诞生的数字化运营师等。
《报告》调研发现，新职业从业者的职业路径往往开始于爱好和收入，53.9%的因收入选择新职业，50.4%因热爱选择新职业。从调查来看，新职业确实能为从业者提供一定竞争力的薪酬，36.1%的新职业从业者月收入高于9000元，21.2%月收入超过12000元。以数字化运营师为例，智联招聘数据显示，2020年上半年生活服务业数字化运营师的平均月薪资达到9571元。
《报告》显示，66.1%新职业从业者为35岁以下的青年人，新职业更是成为应届毕业生的热门选择之一。据《报告》，超五成应届生因热爱选择新职业，只有1/4因为收入选择新职业。
你会选择这些新职业吗？
编辑：吴金娇