大家好，如今已经进入深秋，进入秋天以后人的免疫力就会降低，如果稍不注意的话，很容易就会咳嗽感冒，尤其是老人和小孩，抵抗力是真的不行。
所以这个时候，很多人都喜欢给家里人做上一些有关梨的美食，因为梨能起到很好的润肺止咳作用。在秋季吃的话，能够起到很好的增强抵抗力作用，但是梨也不能直接凉吃，要采用用加热的方式才能进行食用。
为此有很多粉丝都向我反映说，想要我教大家做上一道蒸梨，在秋季吃蒸梨的话，再合适不过了。下面就跟着我一起来学习一下，蒸梨的具体制作方法吧，然后也给家里人做上一做，小孩吃了身体好，免疫力还能提高。
美食：【蒸梨】
【制作食材】：雪梨，银耳，红枣，枸杞，百合，冰糖
【方法及步骤】
1、首先我们要准备一小朵的银耳，然后往银耳中加入适量的温水去进行泡发，把银耳给完全泡发开。温水泡发银耳，能有效缩短泡发的时间。
银耳泡发的这个时间段，我们要准备两个雪梨。准备好的雪梨，要用食盐水对其进行清洗，将雪梨表面清洗干净。雪梨表面内有杂质，还有农药残留物，利用食盐水去清洗，才能将雪梨表面的这些脏东西给洗干净。
2、雪梨清洗干净以后，我们还要准备一些红枣、枸杞和百合，也用清水进行淘洗，将其淘洗干净备用。淘洗干净的百合，还要加入适量清水，对其进行浸泡，红枣要用剪刀剪成小块备用。
然后我们要把洗干净的雪梨，用刀切去头部1/3做成一个梨盖，并用汤勺把梨芯给抠出。因为梨芯味道酸涩很难吃，不将其弄掉的话，很容易就会影响雪梨口感。
3、将梨芯完全抠出以后，我们还要把雪梨肉给刮下来一小点，并用汤勺将雪梨剁碎成块状，做成一个梨盅形状备用。
然后取出浸泡好的银耳，把银耳清洗干净后，用剪刀剪成小块状，并将银耳分成两部分，加入到梨盅中按压紧实。银耳具有素燕窝的美誉，将其和雪梨一同来进行蒸制的话，会变得更营养。
4、我们要把准备好的枸杞、红枣、百合也分成两部分，并加入到梨盅中，然后再加入几粒冰糖，以及适量清水。清水不用太多，梨盅的2/3处就可以了，最后要把梨盖给它盖紧。
然后将雪梨装盘，就可以放上蒸锅当中，并开大火对梨子进行蒸制。蒸制时间大概在半个小时左右，等梨子完全蒸熟以后，我们就可以把蒸好的雪梨，从蒸锅中取出，即可直接进行食用了。
今天的这道银耳蒸梨，具有很好的生津、润肺、止咳的作用，还是一道非常不错的平民燕窝美食，喜欢美容养颜的朋友，也可以对这道美食进行制作。秋季的时候，这道美食更适合老人、小孩进行食用，能对他们起到很好的预防咳嗽作用。