民以食为天，食以安为先。10月26日，记者从市市场监管局了解到，为进一步规范全市食品市场经营秩序，确保百姓的舌尖安全，近期，市市场监管局结合2020年食品安全“利剑”行动，以水产品以及其他类食品（含网络食品）等市民重点关注的食品安全为主，持续开展食品安全抽检行动，切实保障人民群众饮食安全。
现场：
对食品采样封存
及时纠正不规范行为
当日上午10时许，市市场监管局执法人员来到了市城区渠河路一家肥牛餐厅，在表明身份和来意后，执法人员开始了检查工作。“老板，请把你们的牛肉制品拿出来，我们进行采样抽检。” 面对执法人员的要求，该店服务员将储存的牛肉制品整齐摆放，采样人员在对少量牛肉制品称重后进行装袋密封，并贴上封条。另一旁，执法人员对该店的厨房食物储存、索票索证、营业执照、食品经营许可证及员工健康证等情况进行了检查，发现该店存在肉类与蔬菜混合储藏及进货票据不规范等现象。随即，执法人员现场纠正了这些违规行为，同时提出了相关建议。
执法人员正在对食品采样
执法人员正在对密封好的采样袋上贴封条
在市城区育才路与遂州路交界处的一家糕点店，执法人员对该店制作的部分糕点进行了采样收集，并检查了该店的各类证件及票据，同时对检查和采样情况进行了详细记录。
据了解，此次行动将对全市的食品安全进行全面抽检。
部门：
严把食品安全关
工作不力将严肃问责
“‘舌尖安全’与老百姓的健康和生活息息相关，容不得半点马虎。”据市市场监管局相关负责人介绍，此次专项抽检行动成立了四个检查小组，以市民关注最多的食用农产品、网络食品等食品安全为主，包括水产品、调味品、薯类和膨化食品、炒货食品及坚果制品、肉制品、糕点、餐饮食品等七大类食品。
在水产品方面，将重点对食品集中交易市场开办者、商超负责人落实管理责任和入场销售者落实主体责任进行专项检查，落实进货查验制度，及时索要购货凭证和检验报告，督促经营者规范经营，保证水产品来源可查、质量安全。以进入批发、零售及农贸市场和餐饮服务单位的鲜活水产品为重点抽检对象，严厉打击销售、使用非法添加了有毒有害物质的水产品违法犯罪行为。
在其他类食品（含网络食品）方面，以调味品、薯类和膨化食品、炒货食品及坚果制品、肉制品、糕点、餐饮食品等六大类品种为主，重点检查经营单位的食品经营许可证、按证经营项目、加工操作区内加工的食品、食品加工设备及从业人员的消毒和管理、食品容器和餐具及包装材料等。期间将强化对食品经营行为的监督检查力度，通过线上监测、线下检查和抽检监测等措施及时发现违法违规行为，并依法从严查处，对涉嫌犯罪的一律移交公安部门。
在此次行动中，市市场监管局还将对各县（市、区）、园区的专项行动开展情况进行明察暗访，凡是出现工作不力、玩忽职守、包庇纵容的，将依纪依法追究责任。
（全媒体记者 吕苗）