一家便利店俨然就是一座微型商场,你既能在这里填饱肚子,又能买到日常生活必需品,甚至还能阅读杂志作为娱乐。

便利店的空间并不大,但这极其有限的空间却被利用到了极致。

01便利店的布局与商品陈列

多数情况下,便当货架会被设在便利店的入口对面,与甜点、沙拉等小型副食的货架相邻,再往前走依次是冷饮柜、杂志架。这样的布局可以从顾客的消费习惯当中得到解释。

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便利店人流高峰集中在午餐与晚餐时段,这时候到便利店的顾客多以填饱肚子为目的。

购买便当是顾客的首要目的,所以顾客进门看到便当货架后便可直接走向货架;放在便当货架旁边的甜点、沙拉这一类小型副食很吸引眼球,选完便当后,多数人会在中间挑选一两样;购买便当的同时,捎带一瓶饮品也是很多人的选择;饭后还可以阅读杂志作为娱乐;收银台与出口相邻,在结完账后便可直接出店。

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这样的布局,正好在便利店内形成一个回转的流动路线,在便利店的消费高峰期,顾客会自然地按照这一条回转流动路线往前走,而不至于因为找商品而来回走动,引起拥堵。同时这样的流动路线的设计也会让原本狭窄的便利店看起来相对宽阔。

就餐时间过后,会有顾客开始往与回转流动路线相反的方向走动,这时候便利店的通道宽度必须保证顾客有足够空间来选择商品。

考虑到空间的有限性,便利店通道的宽度多设置在1.5米左右,刚好为背对背的两个人同时选择商品留出相应的空间。而在收银台面前往往有更多人站立,所以一般宽度会设计在2米左右。

为了让顾客能在便利店有更多的消费,便利店货架商品的摆放同样也经过深思熟虑。

一般来说,便利店的货架高度都会设置在1.8米到2米之间,其中1.3米到1.5米的范围被称为「黄金范围」。摆在这个范围中的商品更容易被顾客看到,也方便顾客拿取,所以便利店的畅销商品往往都摆放在这一条「黄金范围」里。

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便利店收银台旁边摆放的多是一些特价商品或者口香糖、巧克力等,这些商品体积小、消耗快,同时价格也不高。顾客在收银台前等待结账时,会扫一遍周边商品,看看有没有遗漏,有很大的概率产生冲动性消费。

便利店沿街一面的透明玻璃墙也经过了精心设计,以便顾客从街边路过的时候能清楚地看见店里的情况。杂志架刚好设置在玻璃墙背后,如果有人站在杂志架前阅读,就会给人一种「有人气」的感觉。特别是在深夜,加上便利店明亮的灯光,这种效果就更为明显。

02在日本,12个去便利店的理由

打印、购票:便利店中的自助复印机除复印以外,还兼具扫描、传真、打印文件与照片的功能。一些便利店还将自助购票机与复印机合并,你能同时在这台机器上购买各种演唱会与体育比赛门票、电影票及旅游观光票。

现金取款:日本的大部分ATM机在周末和晚上都会关闭,但设在便利店的ATM机却是24小时营业。有银联标志的银行卡还能在ATM机上按当日汇率兑换日元。

买杂志:在便利店的书架上,你能找到最新的漫画、时尚、体育、生活信息等各类的杂志。售卖成人杂志也是日本便利店的一大特色(这在日本有着巨大的争议)。不过为了防止高中生等长时间地站在书架前阅读漫画杂志,多数便利店的书架前都贴着「禁止站读」的提示。

使用洗手间:日本的便利店多附带洗手间,这也成为了人们的「公共卫生间」。但也有少数便利店中的洗手间仅提供给店员使用,所以在没有「自由使用」标示的情况下,进洗手间之前最好先告知店员。出于礼貌,使用之后可以在便利店消费。

使用Wi-Fi:

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邮寄:日本便利店代理的快递品牌中,黑猫宅急便最为常见。7-Eleven、全家、ThreeF、poplar等便利店都代理该品牌的快递。另外,收银台旁边大多会设置邮筒,你也可以在便利店购买邮票或明信片,投递到邮筒里面。

衣物送洗:洗衣店不提供24小时服务的市场空白由便利店填补。你只需要填写确认书,将衣物放进洗衣袋,再存放进便利店的柜子,几天后就可到便利店取回洗净的衣物,既方便又省时。

买咖啡:日本便利店的咖啡有着极好的口碑,同时购买也很方便,所以很多人去便利店消费时都会顺便买一杯咖啡。在一些便利店买咖啡会有店员服务,另一些便利店则需顾客使用自助咖啡机自己做。

缴费:日本的互联网缴费系统并不像中国这么发达,但遍布各地的便利店却会协助所在地区收缴电费、水费、燃气费、保险费、通信费等。

购买常见药品:日本的便利店也出售一些常见的非处方药,像止泻药、感冒药、提神药、眼药水等药物都可以在这里买到。

购买食物、饮料:除了常见的食物,便利店货架上的食品里最受欢迎的莫过于它推出的各种限定商品了。顾客格外钟情于这些限定商品,很多限定商品也会成为便利店的畅销商品。

就餐:就餐区在中国的便利店也很常见,但日本便利店的收银台下面,通常都设有洗手台,可供顾客在就餐前后使用。

你常在便利店买什么?