权威发布！山东这两家花生油有问题，快看你家厨房有吗？

花生油气味芬芳，滋味可口，是一种比较容易消化的食用油。蔬菜肉类有了它的加持立马色香味俱全，让人充满食欲。但最近，山东青岛市市场监督管理局官网发布食品抽检信息，有两批花生油被检出了问题，具体情况咱们一探究竟。

l 即墨市下疃胡家油坊的花生油，酸价(KOH)检验值为3.6mg/g，标准值为≤3mg/g，经检验超标，不符合国家食品安全规定。

酸价是脂肪中游离脂肪酸含量的标志，也是衡量脂肪质量的重要标志。酸价越小，说明油脂质量越好，新鲜度和精炼程度越好。如果酸价过高，则会导致人体肠胃不适、腹泻并损害肝脏。

l 青岛鲁巷情植物油厂的花生油，黄曲霉毒素B1检验值为35.0μg/kg，标准值为≤20μg/kg，经检验超标，不符合国家食品安全规定。

黄曲霉毒素B1是化学物质中致癌性最强的一种，它对于人体和动物来说具有强烈的毒性，尤其是对肝脏的损害，所以黄曲霉毒素B1是大部分食品的必检项目之一，只有进行相关的检测，才能够保证食品的安全，因为如果受到污染的话，会造成人体出现中毒的情况，持续摄入的话，在体内积聚引起比较严重的肝毒性甚至致癌。

黄曲霉毒素主要是由黄曲霉和寄生曲霉等真菌产生的一类有毒次生代谢物，其中黄曲霉毒素 B1 毒性最强。受潮发霉的花生中容易产生黄曲霉毒素，花生的品质会严重影响花生油中黄曲霉毒素的含量。对于大规模生产，花生原料中的黄曲霉毒素是不可避免的，因此花生油的提取工艺决定最终花生油中黄曲霉毒素含量。

平日里食用油的安全直接关乎身体健康，所以大家在选购的时候还是尽量选择到正规的商超购买知名品牌的。

对抽检中发现的不合格产品，山东青岛市市场监督管理局已要求属地市场监管部门责令相关单位立即停止生产、销售、采取下架等措施，控制风险，并依法予以查处。