备用食材:低筋面粉150克,牛奶50毫升,酵母粉4克,玉米油30克,小葱30克,食盐2克,小苏打1克;

制作过程:第一步,除了小葱以外,将其他的食材都称好重量准备好,面粉过一遍筛子,更加细腻,面粉加上酵母粉、食盐和小苏打;

小编总结:做这款苏打饼干,我每次用量都比较少,做好的成品也是可以尽快吃完,现吃现做当然是再好不过了,如果你是新手第一次做,更是建议大家可以少做一点,尝下味道,下次做的时候可以根据个人的口味再适当做调整,这样做好的苏打饼干才会更加得到家人的喜欢,一款飘葱香味的饼干,吃着特别美味,当然了不喜欢葱味的,也可以不用放葱花,其他的步骤无需改变,一般的食物都要趁热吃,但这款苏打饼干则要放凉了再吃,会更加酥脆。

大家好,我是舌尖探美食!坚持亲手为家人做一日三餐,用普通的食材做出美味的食物!喜欢美食的朋友们,欢迎关注我。

导语:饼干别总买着吃,在家做简单更实惠,酥香脆,健康营养无

平常没事的时候我特别喜欢捣鼓一些小零嘴,当作办公室小零食,饼干便是对于女孩子来说特别有诱惑力的一种,同时也是办公室零食中最受欢迎的,这次要分享给大家的是一款苏打饼干的做法,咸香酥脆的苏打饼干,制作过程我还搭配了点葱花,香味特别足,这款苏打饼干在家做简单更实惠,低成本就能做出让大家都爱的零食,而且这零食自己亲手做没有剂,吃着也能更加放心,孩子也可以吃的一款小零嘴,大家别错过了学习。

苏打饼干的做法:

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第二步,加上玉米油,再放入牛奶,混合搅拌,揉成一个面团,可以成团便可,无需太过光滑,同时小葱择洗干净切成葱花;

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第三步,葱花放入在揉好的面团中,再次揉搓均匀,在室温下静置发酵半个小时,记得要加上保鲜膜覆盖,防止发干;

第四步,面团移至在案板上,擀成20*30的长方形薄面片,再根据个人的喜好切成均匀的小片,每个小面片上都用叉子均匀扎一些小孔;

第五步,烤箱170度预热5分钟,将小饼摆放在铺上油纸的烤盘中,放入烤箱,差不多15分钟的时间,苏打饼干就做好了,出炉,放凉了吃特别的香脆。

烹饪小技巧:

1、玉米油最好不要用其他的油代替,尤其是不能用菜籽油或者是花生油,否则会影响饼干的味道,牛奶用平常喝的纯牛奶,先将其他的食材混合揉成团,然后再放入葱花;

2、面团醒发一会是很有必要的,因为这样做可以让面团发挥延展性,可以更好擀开擀薄,面片的大小需要根据实际的情况来定,这只是给了大家一个参考,切饼干胚子的大小也需要根据实际的情况来定,在饼干胚子上扎小孔,是因为在烤制的过程中面片的底部会有很多的热气,面片便很容会被定的鼓起来,而扎一些小孔,热气可以从孔中散发,饼干会更加好看,而且吃着酥脆;

3、面片不要直接摆放在烤架或者是烤盘上,用一张油纸垫上,可以防止面片粘连在烤盘上。

如果你也喜欢吃苏打饼干,欢迎大家收藏学习饼干的这个做法,或者是将其分享给更多需要的人!