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无论一个人出身多么高贵，地位多么的显赫，其生存一定还是依靠饮食来维持的。一个人始终是离不开吃饭与喝水，这是亘古不变的真理。
当然，吃饭这件事在不同人看来也是有着不同的特点。有的人喜欢慢条斯理的咀嚼，细嚼慢咽，将吃饭当作是一种悠闲的事情；有的人则享受大快朵颐的快感，无论食材如何，都狼吞虎咽的吃下去。
此外，对于食材本身，有的人追求极致的新鲜，为了吃到一尾新鲜的大马哈鱼，不惜乘飞机前往美国西海岸。而有的人则不拘小节，生的瓜果可以直接放在嘴里嚼。这也是不同人之间的差异。
从心理学角度来分析，这种行为之间的差异与不同个体之间的心理现状、性格差异都有着比较紧密的联系。
吃饭速度的差异
很多人吃饭属于“急性子”，比如在饭店吃饭时，下一道菜还没上，这道菜就已经吃完了。
这种人的性格就和他们的吃饭速度一样，办事情讲求效率，喜欢雷厉风行，不喜欢将能办到的事拖到之后。
所以他们一旦内心有了什么想法，就会几乎在同一时间就立刻去着手做这件事，一点也不会迟疑。
但是这样的性格有好也有坏。
好处在于做事情会十分有效率，往往会在第一时间就达成自己想要的目的；但是坏的一点是，有时候会急于求成，导致做事情时会考虑不周，导致有的行为不妥当。
在社会交往当中，这样的人喜欢将自己内心真实的情况展现给外界。
这一点有时候也会表现的过于坦诚，导致在交往当中遭受不利因素，影响自己在别人心目中的地位。
既然有人吃饭狼吞虎咽，自然就有人细嚼慢咽。存在这样一类人，他们将用餐看作是一件极富仪式感的事情，要经历许久才能够完成。
就像是小溪当中从容不迫的流水，这类人也秉持着一种安逸至上的观念，将慢节奏贯彻的淋漓尽致。
无论是一碗盛的满满的汤，还是一盘刚刚出锅的时蔬，亦或是一份还带着烟火气息的牛排，对他们而言都是足以投入十分的敬畏之心的。
往往会慢慢的拿起餐具，缓缓的系上围嘴，一口一口的将食物咀嚼至细碎，再轻轻咽下。
用餐先后顺序
很多餐食讲究分餐前开胃菜、正餐以及餐后甜点，以一种极为复杂的程序吃完一顿饭。
尤其是在基督教、犹太教盛行的欧美国家中，宗教的餐前祷告自然也是用餐仪式的一个重要组成部分。这样的人往往会显得有些因循守旧，做事不喜欢变通。
他们往往会在做事情的时候比较固定，一般不会改变自己保持已久的习惯，往往会有些墨守成规。
这种习惯也会体现在作息时间上——有规律的作息会帮助他们拥有一个好的身体，他们是十分在意身体状况的。
当然，除了这些饮食习惯的人，还有一些人吃饭的时候比较挑剔，会有很多忌口的食物，当他们不得不吃这种食物的时候，甚至宁愿饿着。
这种特点在生活当中的反映也是类似的。
有这些习惯的人往往会表现的比较“难伺候”，在生活中也有许多事情属于其内心的“禁忌”。
口味偏好和个性
相关心理学家的研究表明，有着不同口味偏好的人，也具有截然不同的性格。
有的人热爱吃米饭，这样的人有一个共性，就是将自己看的比较重，有一些自恋；有的人热爱吃面食，这样的人同样也有一些共性，那就是在做事情时不够坚定。
喜欢吃油炸烧烤类食物的人则有一颗不安分的心，在做事情的时候经常挑战自己的极限，追求生活的精彩。
口味清淡的人则在社会交往当中比较主动，喜欢与外界进行接触，受不了独自一个人的生活。
在中国，饮食与口味具有一定地域性，川菜麻辣，所以四川的女性号称“辣妹子”；东北菜继承了鲁菜的咸鲜口味，分量大、食材足，东北人同样也以性格豪爽不拘小节著称；苏杭的饮食比较清淡，人也如江南水乡一般宁静淡泊。
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作者 | 神奇小小
第一心理主笔团 | 一群喜欢仰望星空的年轻人
参考资料：《Behavioral Psychology》