中国吃货美食图鉴!60岁前必去的15个宝藏美食小城

说起中国好吃的城市,嘴都停不下来:

川渝有火锅串串香,湖南有臭豆腐湘菜,广东有早茶煲仔饭,东北有烧烤锅包肉,陕晋有泡馍面食,江浙有小吃海鲜……

这些为了吃也要去一趟的城市,更是吸引了无数吃货不远万里去品尝。

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可是当成都的游客络绎不绝,当重庆的火锅排队排到爆满,当长沙小吃店被预约上万桌,当广州的美食街上摩肩接踵…

另一边,中国却还有太多好吃的美食之城被忽略,被掩盖光芒了。





它们,或许是辣得很出彩的小吃之城,或许是别有风味的边境美食,或许是来自西北大漠的牛羊肉,或许是江南小城吃不完的包面点心…







所以说,除开成都重庆这样的热门美食城市,中国还有太多为了吃也要去一趟的地方。

当你想找个远方小城吃吃喝喝玩玩时,不如就去这些地方看看。

1

广东顺德

联合国都点赞的世界美食之都

俗话说:食在广州,厨出凤城。

顺德,曾被联合国评为世界美食之都,好吃程度得到了全世界的认同。

来到这里,各种美食令你吃出选择恐惧症。

细腻丝滑的双皮奶、风味独特的姜撞奶、薄香滑软的陈村粉、极致鲜美的顺德鱼生、米香四溢锅巴酥脆的煲仔饭…





或是纯白顺滑的毋米粥、广东第一名粥生滚粥、柔嫩弹糯的伦敦糕、独具匠心的烧猪烧鹅、鲜美甘醇的老火靓汤......

天哪,顺德美食真的又丰富又好吃,吃个三天三夜也不重复。

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顺德绝对是一个为了吃可以去很多很多次的城市。

2

浙江嵊州

被CNN评选为全球最美味食物榜单NO.1

说起来,嵊州只是绍兴下辖的一个小县城,但其却凭借美食已经有了国际范。

这里的一份小笼包就曾打败北京烤鸭,被CNN评为全球最美味小吃。



嵊州小笼最特别的要数豆腐馅,鲜香的肉汁包裹着滑嫩的豆腐,一口咬下去,汁水馅料一起迸发在口腔中,那叫一个满足。

吃完一份小笼,你还可以尝试一下汤包,它有点类似小馄饨,外皮薄滑肉馅细腻,汤汁浓郁,吃起来口感那叫一个细腻。



还有薄脆馅多的春饼,清香饱腹的麦禾,又脆又香的鸡子大饼,浓郁软糯的炒年糕,锅气十足的榨面,香甜不腻的糯米果,红糖面粉制成的番酥……每一样都让人无法拒绝。

在嵊州,随便走一走,都能让你吃到扶墙走。

3

云南德宏

最闲适慵懒的边境美食小城

如果说云南哪里的美食最好吃,哪里的生活最慵懒闲适,那么一定绕不开德宏。

陈晓卿的《风味人间》更是多次将镜头聚焦这里。





这里的美食实在是太多了。

无论是搭配繁多的饵丝,比火锅更丰盛的绿叶宴,还是云南美食江湖的奢华配置过手米线,听起来觉得重口味、但吃起来却会上瘾的撒撇,都让人欲罢不能。

更别提这里还有数不过来的小吃,不同寻常的调味蘸水,不用出国就能吃到的东南亚美食和特色冰饮。





以及那令人垂涎的芒市烧烤,便宜又超级好吃的热带水果…这片美食江湖简直令人大开眼界。



毫不夸张地说,来德宏,一日能吃5餐,巴不得多几个胃来装!

4

四川乐山

被成都掩盖光芒,美食吸引陈晓卿特地前往

在美食大省四川人心中,最好吃的城市不是外地人口中的美食成都,而是四川老饕们热爱的乐山。

这里口味好到连《舌尖》导演陈晓卿都特地跑来一尝美味。

图虫 jjzskyui

来乐山,一定要去尝尝它的钵钵鸡,这里的钵钵鸡可谓是口味多样。

麻辣味是红油混合芝麻的喷香,藤椒味椒麻味浓郁,五香味则是弥漫整个舌尖的满足!

而要吃最正宗的麻辣烫,你也得去趟乐山,因为这里就是麻辣烫的起源之地。

明明都是相同的材料:掌中宝、腰片、排骨、青菜、豆皮……,可是它们一遇上乐山特别的红油与香料,那味道,就一个字:绝!





还有一口一串的炸串、好吃到翘脚的跷脚牛肉,皮酥略甜、肉紧味香,不输北京烤鸭的乐山甜皮鸭,吃得让人直呼巴适的豆腐脑……简直带上256G的胃都不够吃。

成都出发46分钟就能到达乐山,想吃了就出发!

5

福建泉州

最地道的闽南古早味都在这

人们常说,“玩在苏杭二州,吃在漳泉二州”。

走进泉州,你会发现这里满城是生活气,随便一条老街,都是浓郁的烟火气。

图虫 火火的尖果儿路囍囍

在泉州,美好的一天从一碗面线糊开始。

好的面线糊,以虾、蚝、蛏等海鲜熬煮,糊中飘散着短细面线,吃起来鲜美滑嫩。



或是吃上一个烧肉粽,里面包有香菇、虾仁、莲子、栗子、猪肉…料真的超级足了!拌上甜辣酱或者花生酱,入口清香醇美,口感独特。



晃荡在老街的时候,那外酥里嫩的醋肉,Q弹清爽的土笋冻,形如春卷的润饼,浓郁酱香的姜母鸭,独特口感的海蛎煎……更是挑动着你的味蕾。





6

湖南郴州

比长沙还好吃的香辣小城

当许多人为了美食奔赴长沙时,殊不知,距长沙高铁仅1h的郴州,私藏了众多最具湖南气的美食。

清晨,先去吃上一碗栖风渡鱼粉。

不同于别处鱼粉的白汤,郴州鱼粉的汤底是用鲜活鲢鱼和特制辣椒油熬制而成的,十分的香辣,嗦粉嗦得人呼哧呼哧流汗。





不想吃这么辣的,可以去吃杀猪粉,大骨熬出来的汤,码子都是当天新鲜的猪肉、猪肠、猪肝、猪血、猪肺……满口醇香,一下子就消灭掉一碗。

如果不想吃粉,也可以买上米饺、饺粑、油粑子、酸萝卜等各种小吃尝一尝。





到了中午,就可以找一家地道的本地菜馆,点上几个硬菜。

首推大火爆炒的烧鸡公!还有肉质紧实的捆鸭,新鲜打捞来的东江鱼……每一样都充满了湘菜的香辣刺激,喜欢吃辣的朋友肯定很爱!

而除了美食,郴州东江湖、仰天湖、高崎岭等风景也很不赖,绝对值得你为它买上一张车票。

7

湖北荆州

过早可以一个月不重样

说起过早,许多人第一反应当然是武汉,其实过早可不只是武汉的专属,而是湖北很多地方都有的一种“早餐仪式感”。

荆州的过早,其种类之多,花样之繁,令人瞠目结舌,甚至还吸引《早餐中国》特地前往拍摄。





尤其是这里的早堂面,做起来工艺繁杂,汤底用整鸡、猪大骨等熬成,加上肉薄片、鸡丝、鳝鱼丝……吃起来汤鲜味美,令人满足。





更别提还有手工米粉、包面、米圆子、油香、公安锅盔、汽水粑粑、糯米包油条……是真的吃上一个月都不重样。





而除了早餐小吃,地道的荆州菜你也不能错过。

荆州鱼糕、鱼杂火锅、莲藕排骨汤、皮条鳝鱼……每一样都在撩动你的味蕾。





8

云南建水

说它是云南最好吃的小城绝不过分

建水,比大理安静,比丽江古朴,是一座将慢刻进了骨子的小城。

这里的美食更连续引来《舌尖》《人生一串》拍摄。

这座城市单凭豆腐就足以俘获你的胃,随处可见烤架烘豆腐,白豆腐口感较软,黑豆腐口感更筋道,再配上一碗蘸碟,口感真的绝妙。

如果不吃上一碗米线,算是白来建水了。

汆肉米线,肠旺米线,草芽米线……每个早晨来一碗,都能让你吃上好几天。



汽锅鸡作为云南经典美食,虽然不止建水有,但汪曾祺说,“汽锅以建水所制者最佳”。

将汽锅放入盛满水的汤锅中,用蒸汽将汽锅内的鸡肉蒸熟,现蒸现做才是汽锅鸡的正确吃法。

喜欢吃菌的朋友更是不能错过这里各种野生菌。

至于木瓜水,玫瑰凉糕、颇有越南风味的小卷粉等各种建水小吃,就等着你亲自去品尝了。

9

海南文昌

吃海南最鲜的椰子鸡文昌鸡

提起文昌,我们总会下意识把它与航天,卫星联系起来。

但你可别以为文昌只是航天基地,这里私藏的绝美海岸线和最正宗的海南味道绝对令你惊叹。

来文昌,不可不吃文昌鸡。

作为海南四大名菜之首的文昌鸡,皮薄个小,肉质嫩滑,再蘸上特制的酱料(小青桔是蘸料的精髓),吃起来清爽可口。

而椰子鸡在文昌吃的就是那种原汁原味,浸满椰子清香的鸡肉,蘸上蘸料,令人忍不住大快朵颐。

旅行家任紫玉

最不能错过的还要数这里的抱罗粉,吃起来那叫一个鲜美可口。

还有糟粕醋、清补凉、各种海鲜……令人吃上三天三夜都不嫌多。

10

甘肃兰州

大西北的美食明珠

说起大西北的美食,大概没有人会错过兰州。

这里绝对是一座宝藏美食城市,每一样美食都能让你垂涎三尺。

来到这里,你可以去吃最经典的兰州美食兰州牛肉面、浆水面、豪迈新鲜的手抓羊肉、软韧相间的酿皮…





还有风味独特的兰州烧烤,奶与酒香混杂的牛奶鸡蛋醪糟、香甜微醺的甜胚子奶茶,羊杂羊头、解馋小吃麻辣洋芋片……



去一趟兰州,你最少会胖上5斤。

11

江苏淮安

被低估的淮扬菜之都

淮扬菜,可以说是中国的国菜之一。

同为淮扬菜的起源之地,隔壁扬州已经被联合国评为世界美食之都了,淮安的美食光芒,却还未被多少人发现。





淮安人,以江湖河鲜为食,用以精细入味的烹饪技艺,精湛的刀功,将普通的食材转变为了当代国宴菜品。



总之,走在淮安,那盱眙小龙虾、软兜长鱼、平桥豆腐、钦工肉圆、蒋坝鱼圆、洪泽活鱼锅贴……各种美食就是一个“鲜”字!





12

贵州贵阳

不输成都的低调美食之城

论吃粉,贵阳不输湖南,论吃辣,贵阳不输川渝。

但好像很少有人为了吃专程前往贵阳,但它绝对是值得的。

奇怪的食客

“三天不吃酸,走路打蹿蹿”,首先就得去尝尝开胃爽口的酸汤鱼,其次,定是不能错过配料超级丰富的的丝娃娃的,

还有那肥瘦相宜的折耳根炒腊肉,每一样都是特色!

饿了的时候,就去尝一碗吃起来血嫩、面脆、辣香、汤鲜的肠旺面,或是爽滑的米粉,配以醇香牛肉的花溪羊肉粉。

走在大街小巷,还有洋芋粑粑、烙锅烙洋芋…各式洋芋等着你。

从早晨的一碗粉到深夜的一碗粥,走在贵阳的大街小巷,嘴巴完全停不下来。

13

吉林延吉

不用出国,就能吃上地道的韩式美食

延吉,很多人把它当成前往长白山的中转站,

殊不知,这片宝地不仅有道不尽的韩式风情,更有琳琅满目的美食。

图虫 Im_Jane

走在延吉的大街小巷,冰凉酸甜的冷面、地道的东北锅包肉、配料丰富的石锅拌饭、营养丰富的参鸡汤、独特风味的酱汤饭……让你根本不用发愁主食要吃什么。





除了主食,这边的泡菜更是好吃,基本和韩式口味一样,还有那用猪肠包裹着糯米的软糯米肠,随处可见的炒年糕,吃法独特的延吉烤肉…个个都是一顶一的好吃!





于是有人就说:早知有延吉,何必去韩国。

14

河南开封

美食比千年古都韵味更撩人

开封,除了古都的风采,还是个低调的美食胜地。

但有人说,KFC,不就是开封菜吗?

虽然只是一个梗,但其实,开封菜可要比美式快餐KFC好吃太多了。

最出圈的要数开封小笼灌汤包,它已有百年历史,皮薄馅多的小笼包,入口时灌汤流油,讲究一个先喝汤再吃皮。





桶子鸡,看上去色泽鹅黄,吃起来肥而不腻,咸香嫩脆,略透荷香。





鲤鱼焙面,造型极佳,丝丝缕缕的焙面是鲤鱼的外衣, “焙面”细如发丝,吃起来蓬松酥脆,甜中透酸,酸中微咸。



此外,还有炒凉粉、羊肉炕馍、锅贴豆腐、杏仁茶……开封小吃超过200种,带上8个胃也会把你吃撑到爆。





15

江西赣州

凭借脐橙出圈,江西最好吃的城市之一

作为江西最大的城市,赣州的美食可以说丰富多彩。

19个县市个个都有自己的特色:龙南的酿豆腐,兴国的米粉鱼,信丰的萝卜饺,瑞金的牛肉汤,宁都的肉丸,安远的三鲜粉…





而如果你想尝尝最经典的赣州菜,则不要错过味鲜嫩滑的赣南小炒鱼、肉香浓郁的三杯鸡,甘香四溢的沙地板鸭…

当然,在江西,你得做好这里的菜都特别辣的准备



走在赣州,既有千年宋城的古都风韵,又有独特的客家风情,更有这吃不完的赣味美食。

有空了,真想挑个时间去好好吃上一次。

说实话,

我们大中国的美食

实在的太多太多了。

光看完这些后,

口水都已经垂涎三千里了。

下一次想找个美食之城吃吃喝喝,

就别再只知道成都长沙广州了!

在这里面,挑一个出发~

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