南京之旅——美食篇

subtitle 中国食品报大健康产业 10-26 10:27 跟贴 96 条

时隔一年多,在秋高气爽的“十一”假期里,我们一家再次踏上了旅途。这次的目的地是——南京!

吃货们注意了,今天为大家奉上南京美食攻略,以及我大吃一“京”的经过,敬请查收。

小吃

要说南京最好吃的小吃是什么,个人比较喜欢蓝老大的“酒酿桂花赤豆元宵”。

蓝老大的一家分店坐落在老门东美食街中,也是我们第一站的目的地。

对于我这样既喜欢酒酿、桂花,又喜欢元宵的人来说,单单是听到这名字,馋虫就被勾起来了。更何况当时的我饥肠辘辘,来一碗赤豆元宵该是何等享受啊!

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所以,各位肉友们想象得到,当店员端上一碗赤豆元宵——我们辛辛苦苦的排队成果——时,我两眼都放光了。

浓浓的暗红色,那是赤豆熬制成的粥底,快要变成透光的薄薄的固体了。

有数十颗珍珠般大小的元宵点缀其中,被赤豆染成粉红的。

舀一勺放入口中,那看上去不被关注的酒酿味带着桂花的清甜香气扑鼻而来,加上元宵无馅但软糯的口感,热乎乎的,叫人难忘。

第一勺入口,那感觉让我什么都没说出来,只是脑海中蹦出一句不知什么时候看到的话:“这样的美食,吃了让人觉得人生完满!”

大餐

这次南京之旅,真的应了一句话:“计划赶不上变化。”由于我们多变的行程安排(下期“旅行篇”会介绍),真正坐下来吃一顿大餐的路可谓相当坎坷。

第二天晚餐,我们比原计划时间晚到了一个小时。

计划去吃的“南京大牌档”前已挤满了人。一问店员,我们前面还有141桌在排队!桌号如晴天霹雳,我们只好改变计划。

可是商场里几乎每家餐馆都要排队,我们难道要到南京吃快餐?!沿着扶梯一层层下楼找餐厅,我的心情也越发糟糕了。

突然,在拐角处出现了一家民国氛围浓重的餐馆,“红公馆”三个字赫然醒目。“红公馆,评分很高的!”攻略没白做,老妈很了解,“到这家看看!”

看来上天不忍让我吃快餐,我们运气格外好。红公馆并不需要排太多号。

来到餐桌旁坐下,翻开菜谱点菜,被那民国时期特有的昏黄灯光照着,靠着周围的红砖墙,美好的感觉!

不到二十分钟,一道浇着浓浓糖醋汁的“松鼠桂鱼”端上了桌。

鱼刺已被剔除,没有平时吃鱼的“提心吊胆”。

鱼皮连着鱼肉炸出造型,酥脆可口。

夹一块白嫩的鱼肉,蘸一蘸糖醋汁送入口中,浓郁的汤汁搭配着嫩滑的鱼肉,把我那没吃上大牌档的遗憾赶走得一干二净。

“多亏了南京大牌档那疯狂的桌号啊!”我感叹,“不然还真错过了这人间美味!”

接着,过瘾的牛肉粒、经典的盐水鸭、令人感到惊艳的菊花脑(菊花叶)、香甜的美龄粥等等也端上了桌。

具体是什么味道,还请肉友们亲自去南京尝尝吧。总之一句话:有这等美食,南京人民太幸福了!

这次南京之旅,好吃的还有很多,就不一一介绍啦,以下攻略奉上:

南京美食攻略

★ 最好第一天直奔大餐馆!!边走边吃真的累。瞧瞧下图,挤在里面吃东西,那叫一个拼啊!

★ 老门东、夫子庙美食街:(必吃)

1.蓝老大酒酿桂花赤豆元宵

2.小郑酥烧饼

3.左师傅梅花糕

4.鸭血粉丝汤

5.鸡鸣汤包

6.臭豆腐

★ 大餐:

1.南京大牌档(第三天我们吃了,的确值得一尝,感觉某些菜品跟济南的南京大牌档味道还是有差别。)

2.红公馆

★ 备注:小吃类排不上队可以叫外卖!!直达酒店非常快。我们临上火车前还叫了一份赤豆元宵、烧饼和板鸭,吃得心满意足。

the end

作者:周子贺

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