淮北的油茶和响肚,接地气的小吃也有大特色

subtitle 母婴新看点 10-26 09:29 跟贴 2 条

很多时候,想要真正感受到一个城市最真实的生活气息,其实从人们日常中最不起眼却最常见的饮食中就可以发现。这些饮食可能非常有名,也可能不被大家熟知。比如说人们都知道山东有名的煎饼卷大葱,却很少知道老北京人几乎都会喝的豆汁儿。

饮食这种东西,还是要在细微处慢慢发现的。在这里就要为大家推荐来自于淮北的两款接地气的日常饮食,如果大家去淮北玩的话,一定要找机会去品尝一下,感受一下当地人们最日常的饮食是什么滋味。

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第一道美食叫南坪响肚。南坪响肚是淮北地区非常有特色的一道名菜,大家听名字可能觉得很有趣,这个名字是根据美食本身而起的。因为南坪响肚本身非常的清脆,所以吃起来就会发出咯吱咯吱的声音,好像自己的肚子在叫一样,所以就有南坪响肚这个名字。

南坪响肚的主要原料是猪肚,而且必须是新鲜的,这样才能保证做出来的南坪响肚整体风味鲜美,吃起来也脆爽。南坪响肚的整体口感偏咸,但是却能给人清爽的口感,并不会让人觉得很腻。而且你在吃的时候仔细闻,还能闻到它本身有一种非常清香的气味。

第二道美食叫王憨子油茶。这道美食也是淮北地区非常典型的一道著名传统小吃,而且本身具有的营养价值非常高。油茶看起来其貌不扬的,给人的感觉也并非是特别美味的食物,实则不然。它的口感不仅非常细腻丝滑,而且因为本身原料中含有猪骨髓油,所以就带有一种非常浓郁的油香气。可能是因为煮制的原因,所以油茶往往带有一种糊了的感觉,但是不影响口感,反而整体风味更好。

这道著名的小吃不仅口感非常美味,而且营养价值也很高,可以起到滋补身体的作用。无论是老年吃还是小孩吃对身体都很好,所以称得上是一道老少皆宜的美食。在淮北已经拥有很悠久的历史了,所以在街道上很容易可以看到卖油茶的小店铺,深受大家的欢迎。

这两道美食就是淮北非常接地气的传统美食,是当地人们在生活中经常会使用的日常饮食之一,所以在品尝它们的时候,好像就在感受淮北这个地区一丝一毫的气息,很有感觉。如果来淮北旅游的话,不妨品尝一下它们的美味。

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