经常买菜的市民会发现，猪肉价格近期下降了！昨日，记者走访市区的农贸市场和社区门店，发现猪肉价格比原来普遍下降3-5元/斤。
市民今早在沙湾市场买猪肉。记者 刘冀城 摄
生猪生产逐渐恢复
昨日上午9点，记者来到开发区一家社区门店发现，猪肉已经卖得差不多了。档主告诉记者，自从去年下半年猪肉价格上升，很多市民改买鱼、鸡、鸭等肉类代替猪肉，店里就削减了每日进货的量，由一天一头猪改为一天半头猪，尽管如此，有时还是卖不完。
“大约一周前，猪肉价格开始下降，我们从屠宰场进本地猪，猪水每斤能便宜2－3元，市场上卖的价格也普遍比原来下降3－5元。”档主说。当天，排骨每斤49元，瘦肉每斤39元，腩肉每斤33元，猪脚的价格也由原来每斤35元降至每斤27元。
记者随后走访了霞山海景市场、绿塘市场、海滨市场，发现猪肉价格都稳中有降。相对于本地猪，瘦肉型猪的价格更“亲民”，排骨每斤43元，腩肉已经跌破每斤30元。
猪肉价格下降，主要缘于市场供应增加。去年下半年，生猪存栏量锐减，市场供不应求，猪肉价格上涨。由于各地采取了及时有效的措施，稳定生猪生产，同时放开民间生猪养殖，全国生猪生产逐渐恢复。
据国家农业农村部官网最新的一份信息数据分析，8月份全国市场能繁母猪存栏量以及生猪存栏量实现了快速恢复，其中，市场生猪存栏量同比增长31.3％，而能繁母猪存栏量同比增长37％，并且连续11个月环比出现上涨。这意味着，进入8月后，生猪出栏偏紧的现象也随之改善，市场生猪产能释放也缓慢到来。进入9月份，生猪出栏加速，市场猪肉消费受肉价之前高点确立影响，降价不明显，下游猪肉消费低迷，也进一步掣肘猪价的反弹，9月份市场生猪价格累计下跌达到了3.86元/公斤。进入10月后，随着假期效应提前减退，养殖户恐慌出栏增多，猪价加速下行。截止到10月17日，生猪价格维持在29.86元/公斤，猪价阶段性下跌7.21元/公斤，跌幅达到了19.45％。
肉价稳中有降，市场需求增多。记者 刘金凤 摄
买卖双方皆大欢喜
每斤3－4元的降价幅度虽然不大，但毕竟释放了一个信号，无论是买家还是卖家都表示欢喜。
社区门店的肉贩告诉记者，已经进入年底，老百姓对猪肉的需求会越来越大，猪肉价格降下来，大家都开心。
市民钟先生说，自从去年猪肉价格一路上涨，他就几乎没在市场上买过猪肉，“已久不闻肉味”。钟先生亲戚有一个养鸡场，他索性经常帮衬亲戚，三天两头买鸡，换着法儿吃鸡，都快成为吃鸡的专家了。听闻猪肉价格下降，钟先生说想做个胡椒猪肚煲，换换口味。
“湛江人喜欢冬至之后煲姜醋猪脚，我就好这一口。去年因为猪肉太贵，一个猪脚要上百元，没舍得买，今年等猪肉价格降下来，好好煲，补回来。”市民刘女士说。
“往年入冬之后我都会动手做些腊肠，去年肉太贵没做。现在就等着肉价降下来，北风一起就灌腊肠。”一位社区大姐说。
总之，“二师兄”降价了，各种肉制品都安排起来！
来源：湛江晚报